¥2,498 (税込)
カレーパウダー（お徳用サイズ）は、鎌倉で50年以上スパイスに向き合ってきたアナンが、最も大切にしている「基本のカレー粉」のたっぷり大容量版です。20種類以上のスパイスをブレンドし、スパイス本来の香りと旨味を最大限に引き出しました。化学調味料や小麦粉を一切使用していない純粋なスパイスミックスなので、本格カレーから隠し味まで、ご家族で贅沢にお使いいただけます。
スパイスは、惜しみなく使ってこそ本領を発揮する。父がそう言い続けていたのを、私は長いこと半信半疑で聞いていた。でも、はじめてカレーに思い切りパウダーを加えた日、鍋から立ち上がった香りの密度がまったく違った。あの瞬間から、「分量を気にしない」ことがスパイス料理の第一歩だと確信した。
お徳用サイズは、その解放感のために作った。20種類を超えるスパイスのブレンドを、レシピ通りの量より少し多めに入れてみる。野菜炒めにたっぷり振る。唐揚げの下味に大胆に混ぜる。そのたびに料理の表情が豊かになる。小麦粉不使用だから素材の旨味をスパイスがダイレクトに受け止め、多めに使っても味がぼやけない。
週末のまとめ料理にも重宝する。大鍋でカレーを炊くとき、スープのベースに加えるとき、ピクルス液のアクセントにするとき。残量を気にせず使えるから、実験的な料理に踏み出しやすい。アナンのカレーパウダーは1954年の創業以来、この配合で三世代にわたって鎌倉から送り出してきた。
たっぷり入ったこの袋から、惜しまずスパイスを掬い上げてほしい。その瞬間から、あなたのキッチンの新しい章が始まる。
メタ・バラッツ（アナンスパイス）
直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
市販のルーの多くには小麦粉や油脂、化学調味料が含まれていますが、アナンのカレーパウダーは100%スパイスのみ。そのため、脂っこさがなく、食後も体が軽く感じられるのが特徴です。素材の味を活かした、さらりとしながらもコク深い仕上がりになります。
ご家族が多い方や、日常的にスパイスカレーを一から作る方に最適です。また、下味付けや隠し味として頻繁に使う場合、通常サイズよりもgあたりの価格がお得で、残量を気にせず贅沢に使えるのがメリットです。
中辛程度の、心地よく爽やかな辛味です。ただ辛いだけでなく、芳醇な香りが重なり合っているため、辛いものが得意でない方でも、ミルクやトマトで調整することで、スパイスの奥深さをしっかり楽しんでいただけます。
大容量ですので、開封後は袋の空気をしっかり抜いてジッパーを閉め、直射日光を避けた冷暗所で保管してください。特に夏場などは、香りの鮮度を保つために冷蔵庫での保管をおすすめします。
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