自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はトマトとキュウリのライタ。

トマトとキュウリのライタの特徴

作る難しさ　：★☆☆（基本のスパイス）かかる時間　：★☆☆（5分）材料の種類　：★☆☆（スーパーで手に入りやすい材料です） 「カレーの付け合わせにさっぱりした副菜がほしい」 そんな事を思ったことはありませんか？今回は簡単にカレーともう一品作れるレシピ、ライタをご紹介します。ライタとはインドでもポピュラーなヨーグルト料理です。もともとは北インドが発祥、非常に簡単なスパイスで、短い時間で出来る料理です。是非お試しください！

材料

野菜・肉など

ヨーグルト	400g
レモン汁	1/2個分
キュウリ（小さめの乱切り）	2本
トマトの目切り）	1個
塩	少々

スパイス

[ホールスパイス]

マスタード（ホール）

小さじ1

[パウダースパイス]

コリアンダー（パウダー）	小1
レッドペッパー（パウダー）	小さじ1/2
クミン（パウダー）	小さじ1

作り方（約20分）

1.下準備

	材料を切っておき、ヨーグルトはだまにならないように溶いておく。
	マスタードシードはすり鉢等で潰しておく。