自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はタコチャットマサラ。
タコチャットマサラの特徴
作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★★☆(30分)
材料の種類 :★★☆(基本のスパイスと応用のスパイスでつくれます)
ひよこ豆さえ水で戻して茹でておけば、めちゃくちゃ簡単に作れて、とってもおいしい自信作。インドではチャナチャットはザクロで作ることがおおいですが、今回はタコとキウイを使って食感豊かに仕上げました。ちょっと一品追加したいとき、友達とのパーティ料理の一つとして、おすすめです!
材料
野菜・肉など
茹でタコ | 200g |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/2 個 |
チャナ(ひよこ豆)(茹でておく) | 50g |
キウイ(1.5cm角) | 2個 |
蔵出し酵母チャツネスイーツ | 小さじ1 |
パクチー(ざく切り) | 1束 |
ミントリーフ(ざく切り) | ひとつまみ |
青唐辛子(小口切り) | 1本 |
ライムジュース | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
スパイス
小さじ2 | |
小さじ1/4 |
作り方(約30分)
1.下準備
ひよこ豆を水につけた後(3時間から8時間)、程よい固さに茹でておく。 |
2. タコチャットマサラを作る
切った材料をボウルですべて混ぜ合わせます、以上! |
3. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
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ミックス・スパイス
¥858
ミックス・スパイス
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