カレーブックで作るかぼちゃの子供カレー スパイスレシピ#104

レシピ考案:メタ・バラッツ(アナンスパイス代表)
撮影・編集:Internet of Spice
公開日:2019.06.09
最終更新日:2024.10.03

スパイスって子供に食べさせていいの?って思う方、いらっしゃいますよね。確かに一部のスパイスや辛みの強いレッドペッパーはインドでも子供向けには食べさせないことが多いです。さて、今回は子供が食べても辛くなくておいしい、そして大人が食べてもスパイスの香りが本格的でおいしい、そんなカボチャのカレーをカレーブックから簡単に作るレシピをご紹介します。


料理モード

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材料(4人分)

※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。

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食材
玉ねぎ(スライス)
2個
トマト(ざく切り)
1個
おろしにんにく、生姜
各小さじ1
かぼちゃ(ざく切り)
1/2個
じゃがいも
2個
人参(乱切り)
1本
鶏ひき肉
500g
500ml
牛乳
100ml
大さじ2
小さじ1.5
スパイスA
1冊

作り方

1

温めたフライパンか鍋に油を加え、スパイスミックスAの赤唐辛子以外を加えます。 (今回は赤唐辛子は使わないので、取っておいて別の料理にでもお使いください)
2

香りが立ってきたら玉ねぎを加え炒め、飴色になったらにんにく、生姜を加える。
3

スパイスミックスBの半分と塩を加えます。
4

ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
5

トマト、かぼちゃ、人参を加え炒め、時間差でジャガイモを加えてさらに炒めます。少しずつ水を加えます。
6

水を加え、カボチャがとろっとしてくるまで約20分程度煮込む。
7

カレーフレーク全量を混ぜ合わせ、牛乳を加えて、完成です。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!