モロッカンスープ　スパイスレシピ#138

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はモロッカンスープ。

モロッカンスープの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）
かかる時間　：★☆☆（20分）
材料の種類　：★☆☆（世界のスパイスだけ！）

美味しくて身体温まるモロッコの味。

深みのあるスパイスを中心にブレンドされた、スパイスミックスで簡単に出来きます。
具材等を増やしても作れるので、その季節季節の味わいもお楽しみください。

材料

野菜・肉など

レンズ豆	200g
ニンニク（刻み）	2片
トマト（ざく切り）	2個
水	1000ml
セロリ（刻んでおく）	1/2本
パクチー（刻んでおく）	1束
オリーブオイル①	大さじ3
オリーブオイル②	大さじ1
塩	適量

スパイス

[パウダースパイス]

世界のスパイス「モロッカン」

大さじ2

作り方（約20分）

1.下準備

レンズ豆を軽く洗い、水に30分ほどつけておく。

2．スープを作る

	温めた鍋にオリーブオイル①を入れニンニクを軽く香りが出るまで炒めトマトを加える。
	モロッカンスパイス、塩を加えセロリ、パクチーを加え水で伸ばす。   その後、レンズ豆を入れて一緒に煮込む。
	豆がとろとろになり味が決まったらオリーブオイルをかけて完成。

 

 

3. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！

レシピに使用したスパイス

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