ニンブーソーダ スパイスレシピ#221

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はニンブーソーダ
インドの街角でよくレモンを積んでいるのを見かけます。声をかけると美味しいレモンソーダを作ってくれます。
今回はチャートマサラというインドストリートの代表スパイスとクミンを加えて作りました。
スパイスがきいた爽やかなソーダをぜひ作ってみてください。

ニンブーソーダの特徴

作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★☆☆(5分)
材料の種類 :★☆☆(スパイス2種類でつくれます)

材料

野菜・肉など

ミント 1カップ
砂糖 大さじ3
レモン汁 大さじ4
小さじ1/4
ソーダ 適量

スパイス


[ホールスパイス]

クミン(ホール) 小さじ1/2
[パウダースパイス]
チャットマサラ 小さじ1

作り方(約40分)

1.ニンブーソーダのベースを作る

ソーダ以外の材料をすり鉢などに入れすりこ木などでよく潰していく。

2. ニンブーソーダを作る。

ニンブーソーダのベースをソーダで割る。目安は1:5くらい。濃さはお好みで。

3. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
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ミックス・スパイス

チャットマサラ

¥1,056