パクチーがアクセント！きゅうりのアチャール（kakro ko achar）　スパイスレシピ#286


ネパール料理のアチャールをベースに簡単にアレンジを加えて考えたレシピです。気軽に簡単に作れるのでカレーの付け合わせとしてはもちろん、おつまみなどとしてもご活用ください。


料理モード

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材料(4人分)

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食材
きゅうり（乱切り）
3本
紫玉ねぎ（大きめのさいの目切り）
1/2個
レモン汁
大さじ2
パクチー（ざく切り）
1/2カップ
ミント（ざく切り）
1/2カップ
青唐辛子（小口切り）
1本
塩
小さじ1/2
油
大さじ3
胡麻
大さじ1
スパイスA
チャットマサラ 100g
￥1,698(税込)
大さじ1
スパイスB
ターメリック（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1
レッドペッパー（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1/2
ヒング
￥798(税込)
小さじ1/4
合計：0 円

作り方

1

ボウルなどにきゅうり、玉ねぎ、青唐辛子、チャートマサラ、塩、パクチー、ミント、胡麻を混ぜ合わせる。
2

温めたフライパンに油を加え、スパイスBを熱し、油ごと⒈に加える。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
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