ポークカレー、未分類

カレーブックで作るスパイシーポークカレー　スパイスレシピ#427

作り方

1	パウダースパイス、塩、ニンニク・生姜で豚肉をマリネしておく。
2	温めたフライパンに油をひきナスを炒める。
3	ナスの表面に火が通ったらナスを取り出し、ホールスパイスを加える。ホールスパイスの香りが立ってきたら、玉ねぎを飴色になるまで中火で炒める。
4	⒈のマリネしておいた豚肉を加えしっかりと炒める。
5	トマトを加えざっくりと炒め合わせたら水を少しずつ加え煮込んでいく。
6	グツグツとしてきたら弱火に変え、炒めたおいたナスを加え蓋をして約10分に混む。

出来上がり