ポークカレー
トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレー スパイスレシピ#163
分厚いベーコンをゴロゴロ切ってトウモロコシと食べたい。夏だから。というシンプルな動機で作ったレシピです。
男の料理感もあるのでキャンプやバーベキューでさっと作ったら格好いいかも。
材料(4人分)
厚切りベーコン(一口大) | 300g |
---|---|
玉ねぎ(2、3センチ角) | 1個 |
おろしにんにく、生姜 | 各小さじ2 |
トウモロコシ | 1/2本分 |
じゃがいも(一口大) | 2個 |
トマト(ざく切り) | 1個 |
パプリカ(一口大) | 1つ |
ピーマン(一口大) | 2個 |
バター | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1 |
[スパイスA]
フェンネル(ホール) | 小さじ1 |
---|---|
クミン(ホール) | 小さじ1 |
レッドペッパー(ホール) | 1本 |
ブラックペッパー(ホール) | 小さじ1 |
[スパイスB]
ターメリック(パウダー) | 小さじ1 |
---|---|
レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1/2 |
コリアンダー(パウダー) | 小さじ3 |
ブラックペッパー(アラビキ) | 小さじ1 |
パプリカ(パウダー) | 小さじ1 |
作り方
1
|
温めたフライパンにベーコンを加え表面を焼くように炒める。 |
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2
|
ベーコンの表面の色が変わってきたらバター、spice_a、ニンニクを加え炒め合わせる。 |
3
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玉ねぎ、じゃがいもを加え炒め合わせトマトを加え蓋をして5分ほど蒸し炒めにする。 |
4
|
spice_b、塩を加えトウモロコシ、ピーマン、パプリカを加え炒め合わせ、蓋をして約5分蒸し炒めにする。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
ターメリック
¥898 (税込)
コリアンダー
¥898 (税込)
チリ(レッドペッパー)
¥898 (税込)
クミン
¥1,098 (税込)
パプリカ
¥898 (税込)
フェンネル
¥898 (税込)
ブラックペッパー
¥898 (税込)
チリ(レッドペッパー)
¥998 (税込)
ブラックペッパー
¥898 (税込)
厚切りベーコン(一口大) | 300g |
---|---|
玉ねぎ(2、3センチ角) | 1個 |
おろしにんにく、生姜 | 各小さじ2 |
トウモロコシ | 1/2本分 |
じゃがいも(一口大) | 2個 |
トマト(ざく切り) | 1個 |
パプリカ(一口大) | 1つ |
ピーマン(一口大) | 2個 |
バター | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1 |
[スパイスA]
フェンネル(ホール) | 小さじ1 |
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クミン(ホール) | 小さじ1 |
レッドペッパー(ホール) | 1本 |
ブラックペッパー(ホール) | 小さじ1 |
[スパイスB]
ターメリック(パウダー) | 小さじ1 |
---|---|
レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1/2 |
コリアンダー(パウダー) | 小さじ3 |
ブラックペッパー(アラビキ) | 小さじ1 |
パプリカ(パウダー) | 小さじ1 |