トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレー　スパイスレシピ#163

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はトウモロコシとベーコンのゴロゴロキーマカレー。

トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレーの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）
かかる時間　：★☆☆（30分）
材料の種類　：★★☆（基本のスパイスでつくれます）

分厚いベーコンをゴロゴロ切ってトウモロコシと食べたい。夏だから。というシンプルな動機で作ったレシピです。

男の料理感もあるのでキャンプやバーベキューでさっと作ったら格好いいかも。

是非お試しください！

材料

野菜・肉など

厚切りベーコン（一口大）	300g
玉ねぎ（2、3センチ角）	1個
おろしにんにく、生姜	各小さじ2
トウモロコシ	1/2本分
じゃがいも（一口大）	2個
トマト（ざく切り）	1個
パプリカ（一口大）	1つ
ピーマン（一口大）	2個
バター	大さじ1
塩	小さじ1

スパイス

[ホールスパイス]

フェンネル（ホール）	小さじ1
クミン（ホール）	小さじ1
レッドペッパー（ホール）	1本
ブラックペッパー（ホール）	小さじ1

[パウダースパイス]

ターメリック（パウダー）	小さじ1
レッドペッパー（パウダー）	小さじ1/2
コリアンダー（パウダー）	小さじ3
ブラックペッパー（アラビキ）	小さじ1
パプリカ（パウダー）	小さじ1

作り方（約30分）

1. カレーを作る

	温めたフライパンにベーコンを加え表面を焼くように炒める。
	ベーコンの表面の色が変わってきたらバター、ホールスパイス、ニンニクを加え炒め合わせる。
	玉ねぎ、じゃがいもを加え炒め合わせトマトを加え蓋をして５分ほど蒸し炒めにする。
	パウダースパイス、塩を加えトウモロコシ、ピーマン、パプリカを加え炒め合わせ、蓋をして約5分蒸し炒めにする。

 

2. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！

レシピに使用したスパイス

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