自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はトウモロコシとベーコンのゴロゴロキーマカレー。 トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(30分)材料の種類 :★★☆(基本のスパイスでつくれます) 分厚いベーコンをゴロゴロ切ってトウモロコシと食べたい。夏だから。というシンプルな動機で作ったレシピです。 男の料理感もあるのでキャンプやバーベキューでさっと作ったら格好いいかも。 是非お試しください! 材料 野菜・肉など 厚切りベーコン(一口大) 300g 玉ねぎ(2、3センチ角) 1個 おろしにんにく、生姜 各小さじ2 トウモロコシ 1/2本分 じゃがいも(一口大) 2個 トマト(ざく切り) 1個 パプリカ(一口大) 1つ ピーマン(一口大) 2個 バター 大さじ1 塩 小さじ1 スパイス [ホールスパイス] フェンネル(ホール) 小さじ1 クミン(ホール) 小さじ1 レッドペッパー(ホール) 1本 ブラックペッパー(ホール) 小さじ1 [パウダースパイス] ターメリック(パウダー) 小さじ1 レッドペッパー(パウダー) 小さじ1/2 コリアンダー(パウダー) 小さじ3 ブラックペッパー(アラビキ) 小さじ1 パプリカ(パウダー) 小さじ1 作り方(約30分) 1. カレーを作る 温めたフライパンにベーコンを加え表面を焼くように炒める。 ベーコンの表面の色が変わってきたらバター、ホールスパイス、ニンニクを加え炒め合わせる。 玉ねぎ、じゃがいもを加え炒め合わせトマトを加え蓋をして5分ほど蒸し炒めにする。 パウダースパイス、塩を加えトウモロコシ、ピーマン、パプリカを加え炒め合わせ、蓋をして約5分蒸し炒めにする。 2. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね! レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック(パウダー) ¥535 レッドペッパー(パウダー) ¥472 コリアンダー(パウダー) ¥472 クミン(ホール) ¥535 パプリカ(パウダー) ¥472 フェンネル(ホール) ¥472 ブラックペッパー(ホール) ¥472 レッドペッパー(ホール) ¥472 ブラックペッパー(アラビキ) ¥472
トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はトウモロコシとベーコンのゴロゴロキーマカレー。
トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレーの特徴
作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★☆☆(30分)
材料の種類 :★★☆(基本のスパイスでつくれます)
分厚いベーコンをゴロゴロ切ってトウモロコシと食べたい。夏だから。というシンプルな動機で作ったレシピです。
男の料理感もあるのでキャンプやバーベキューでさっと作ったら格好いいかも。
是非お試しください!
材料
野菜・肉など
厚切りベーコン(一口大)
300g
玉ねぎ(2、3センチ角)
1個
おろしにんにく、生姜
各小さじ2
トウモロコシ
1/2本分
じゃがいも(一口大)
2個
トマト(ざく切り)
1個
パプリカ(一口大)
1つ
ピーマン(一口大)
2個
バター
大さじ1
塩
小さじ1
スパイス
フェンネル(ホール)
小さじ1
クミン(ホール)
小さじ1
レッドペッパー(ホール)
1本
ブラックペッパー(ホール)
小さじ1
ターメリック(パウダー)
小さじ1
レッドペッパー(パウダー)
小さじ1/2
コリアンダー(パウダー)
小さじ3
ブラックペッパー(アラビキ)
小さじ1
パプリカ(パウダー)
小さじ1
作り方(約30分)
1. カレーを作る
温めたフライパンにベーコンを加え表面を焼くように炒める。
ベーコンの表面の色が変わってきたらバター、ホールスパイス、ニンニクを加え炒め合わせる。
玉ねぎ、じゃがいもを加え炒め合わせトマトを加え蓋をして5分ほど蒸し炒めにする。
パウダースパイス、塩を加えトウモロコシ、ピーマン、パプリカを加え炒め合わせ、蓋をして約5分蒸し炒めにする。
2. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック(パウダー)
¥535レッドペッパー(パウダー)
¥472コリアンダー(パウダー)
¥472クミン(ホール)
¥535パプリカ(パウダー)
¥472フェンネル(ホール)
¥472ブラックペッパー(ホール)
¥472レッドペッパー(ホール)
¥472ブラックペッパー(アラビキ)
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