自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はタンドリーチキン&コリアンダーチャツネ!こちらを作ります。 目次タンドリーチキン&コリアンダーチャツネの特徴タンドリーチキンの材料(2人分)野菜・肉などスパイスコリアンダーチャツネの材料(2人分)野菜・肉などスパイス作り方1.タンドリーチキンの下準備2. 焼く3. コリアンダーチャツネの作り方4. 仕上げ・完成!コリアンダー(パウダー)タンドリーカード タンドリーチキン&コリアンダーチャツネの特徴 タンドリーチキンですが、用意するのは鶏肉500gとタンドリーカードだけで本格スパイス料理が出来ます。 オーブンがご自宅にない場合は、魚焼き器で。バーベキューやキャンプなどの屋外の場合は、炭火の上でも作れます。 あわせてコリアンダーチャツネのレシピも紹介しますので、ソースとして一緒に作ってみて下さいね。 タンドリーチキンの材料(2人分) 野菜・肉など 鶏肉(骨付き肉もしくは一口大) 500g プレーンヨーグルト 150g ニンニク(おろし) 大さじ1 生姜(おろし) 大さじ1 ※すみません、写真に写っていません レモン(付け合わせ用) 1/2個 スパイス [スパイス] タンドリーカード 1つ 塩 適量 コリアンダーチャツネの材料(2人分) 野菜・肉など パクチー(ざく切り) 3~4束 プレーンヨーグルト 60g カシューナッツ 1/2カップ(ぬるま湯に30分つけておく) ミントの葉(お好みで) 4~5枚 青唐辛子(輪切り) 1本 ※写真に写っていません ニンニク(おろし) 2片 ※写真に写っていません 生姜(おろし) 2,3センチ角の1片 ※写真に写っていません スパイス [パウダースパイス](左から) 塩 小さじ1/2 コリアンダー 小さじ1 作り方 1.タンドリーチキンの下準備 プレーンヨーグルト、生姜、ニンニク、塩と、アナンのタンドリーチキンカードに同梱されたスパイスミックスAとBをよく混ぜ合わせます。 鶏肉と合わせ、2時間ほど漬け込んでおきます。 2. 焼く 180度に温めたオーブン又はフライパンで約20分焼きます。 (鶏肉のサイズによって、異なります。) 3. コリアンダーチャツネの作り方 パクチー、プレーンヨーグルト、カシューナッツ、ミントの葉(お好みで)、青唐辛子、ニンニク、生姜をブレンダーもしくはミキサーで色が均一になるまで混ぜる。ヨーグルトはあらかじめスプーンなどでかき混ぜ、だまがないようにしておくと混ぜ合わせやすいです。 小鉢に移し、お好みでコリアンダー(パクチー)の葉をのせる。 4. 仕上げ・完成! 鶏肉の中を開き、火が通っている事を確認する。 盛り付けして完成!食べる前に、チキンにコリアンダーチャツネをかけて召し上がってください。 ぜひ作ってみてくださいね! レシピに使用したスパイスはこちら コリアンダー(パウダー) ¥472 タンドリーカード ¥758 付け合わせに、こちらのレシピもどうぞ カレーと同じスパイスで作れる!15分で出来るポテトマサラ
バーベキューに最高!スパイスから作る簡単タンドリーチキン!
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はタンドリーチキン&コリアンダーチャツネ!こちらを作ります。
目次
タンドリーチキン&コリアンダーチャツネの特徴
タンドリーチキンですが、用意するのは鶏肉500gとタンドリーカードだけで本格スパイス料理が出来ます。
オーブンがご自宅にない場合は、魚焼き器で。バーベキューやキャンプなどの屋外の場合は、炭火の上でも作れます。
あわせてコリアンダーチャツネのレシピも紹介しますので、ソースとして一緒に作ってみて下さいね。
タンドリーチキンの材料(2人分)
野菜・肉など
※すみません、写真に写っていません
スパイス

[スパイス]コリアンダーチャツネの材料(2人分)
野菜・肉など
※写真に写っていません
※写真に写っていません
※写真に写っていません
スパイス

[パウダースパイス](左から)作り方
1.タンドリーチキンの下準備
プレーンヨーグルト、生姜、ニンニク、塩と、アナンのタンドリーチキンカードに同梱されたスパイスミックスAとBをよく混ぜ合わせます。
鶏肉と合わせ、2時間ほど漬け込んでおきます。
2. 焼く
180度に温めたオーブン又はフライパンで約20分焼きます。
(鶏肉のサイズによって、異なります。)
3. コリアンダーチャツネの作り方
パクチー、プレーンヨーグルト、カシューナッツ、ミントの葉(お好みで)、青唐辛子、ニンニク、生姜をブレンダーもしくはミキサーで色が均一になるまで混ぜる。ヨーグルトはあらかじめスプーンなどでかき混ぜ、だまがないようにしておくと混ぜ合わせやすいです。
小鉢に移し、お好みでコリアンダー(パクチー)の葉をのせる。
4. 仕上げ・完成!
鶏肉の中を開き、火が通っている事を確認する。
盛り付けして完成!食べる前に、チキンにコリアンダーチャツネをかけて召し上がってください。
ぜひ作ってみてくださいね!
レシピに使用したスパイスはこちら
コリアンダー(パウダー)
¥472タンドリーカード
¥758付け合わせに、こちらのレシピもどうぞ
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