バーベキューに最高!スパイスから作る簡単タンドリーチキン! スパイスレシピ#29

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アナンのタンドリーカードを使ったレシピです。オーブンがご自宅にない場合は、魚焼き器で。バーベキューやキャンプなどの屋外の場合は、炭火の上でも作れます。 あわせてコリアンダーチャツネのレシピも紹介しますので、ソースとして一緒に作ってみて下さいね。


材料(4人分)

鶏肉(骨付き肉もしくは一口大)500g
プレーンヨーグルト150g
にんにく(おろし)大さじ1
生姜(おろし)大さじ1
レモン(付け合わせ用)1/2個
【チャツネ用材料】
パクチー(ざく切り)3~4束
プレーンヨーグルト60g
カシューナッツ1/2カップ(ぬるま湯に30分つけておく)
ミントの葉(お好みで)4~5枚
青唐辛子(輪切り)1本
にんにく(おろし)2片
生姜(おろし)2,3センチ角の1片
[スパイスA]
タンドリーカード1つ
適量
[スパイスB]
小さじ1/2
コリアンダー(パウダー)小さじ1

作り方

1

プレーンヨーグルト、生姜、にんにく、塩(適量)と、アナンのタンドリーチキンカードに同梱されたスパイスミックスAとBをよく混ぜ合わせます。
2

鶏肉と合わせ、2時間ほど漬け込んでおきます。
3

180度に温めたオーブン又はフライパンで約20分焼きます。 (鶏肉のサイズによって、異なります。)
4

付け合わせのコリアンダーチャツネを作ります。スパイスBと、パクチー、プレーンヨーグルト(あらかじめかき混ぜておく)、カシューナッツ、ミントの葉、青唐辛子、にんにく、生姜をブレンダーで色が均一になるまで混ぜる。
5

小鉢に移し、お好みでコリアンダー(パクチー)の葉をのせて付け合わせは完成です。
6

オーブンを開け鶏肉の中を開き、火が通っている事を確認し完成。食べる前に、チキンにコリアンダーチャツネをかけて召し上がってください。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス

カレーブック(使い切りスパイスのセット)

タンドリーカード

¥898 (税込)