バーベキューに最高！スパイスから作る簡単タンドリーチキン！

自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はタンドリーチキン＆コリアンダーチャツネ！こちらを作ります。

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タンドリーチキン＆コリアンダーチャツネの特徴

タンドリーチキンですが、用意するのは鶏肉500gとタンドリーカードだけで本格スパイス料理が出来ます。
オーブンがご自宅にない場合は、魚焼き器で。バーベキューやキャンプなどの屋外の場合は、炭火の上でも作れます。
あわせてコリアンダーチャツネのレシピも紹介しますので、ソースとして一緒に作ってみて下さいね。

タンドリーチキンの材料（2人分）

野菜・肉など

スパイス

[スパイス]

コリアンダーチャツネの材料（2人分）

野菜・肉など

スパイス

[パウダースパイス]（左から）

作り方

1.タンドリーチキンの下準備

プレーンヨーグルト、生姜、ニンニク、塩と、アナンのタンドリーチキンカードに同梱されたスパイスミックスAとBをよく混ぜ合わせます。

鶏肉と合わせ、2時間ほど漬け込んでおきます。

2. 焼く

180度に温めたオーブン又はフライパンで約20分焼きます。
（鶏肉のサイズによって、異なります。）

3. コリアンダーチャツネの作り方

パクチー、プレーンヨーグルト、カシューナッツ、ミントの葉（お好みで）、青唐辛子、ニンニク、生姜をブレンダーもしくはミキサーで色が均一になるまで混ぜる。ヨーグルトはあらかじめスプーンなどでかき混ぜ、だまがないようにしておくと混ぜ合わせやすいです。

小鉢に移し、お好みでコリアンダー(パクチー)の葉をのせる。

4. 仕上げ・完成！

鶏肉の中を開き、火が通っている事を確認する。

盛り付けして完成！食べる前に、チキンにコリアンダーチャツネをかけて召し上がってください。

ぜひ作ってみてくださいね！

レシピに使用したスパイスはこちら

付け合わせに、こちらのレシピもどうぞ

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