メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はマサラチャイ!これを機会にぜひお楽しみください。 目次マサラチャイの特徴材料作り方(約10分)1.材料の投入2.煮込む3.沸騰させる4.仕上げマサラチャイ マサラチャイの特徴 アナン特製のミックス・チャイ「マサラチャイ」を使ったレシピ。 チャイは日本語で”お茶”を意味する言葉で、マサラとは”香辛料=スパイス”のこと。つまりマサラチャイとは、スパイス・ティーのことを指します。アナンのマサラチャイは、”紅茶(アッサム)”、”シナモン”、”カルダモン”、”ブラックペッパー”、”クローブ”が絶妙にブレンドされたオリジナルミックスで、奥行きのある香りが口いっぱいに広がります。 インドでチャイといえば、甘く煮出したミルクティー。今回は、インド式チャイの基本的な作り方を紹介します。 材料 牛乳 200〜300ml (約マグカップ1杯) 砂糖 30g 水 300g 牛乳 300ml(マグカップ1杯) マサラチャイ 砂糖 30g 水 300ml 作り方(約10分) 1.材料の投入 深さのある鍋に、水とマサラチャイを入れて中火にかける。 2.煮込む スパイスの香りが広がってきたら、牛乳と砂糖を加えて煮込む。 3.沸騰させる 鍋の縁ぎりぎりまで沸騰させて瞬時にとめ、また沸騰させる。これを3回繰り返す。 4.仕上げ 茶こしでこしてカップに注ぎ分ける。ティーポットに入れてから、泡立てるように高いところから注ぐと、さらに美味しく味わえる。 これで完成です! 非常に簡単なレシピで、本格的なチャイがお手軽につくれます。 最後に唯一の注意点。沸騰すると吹き出すスピードが早いので、鍋からあまり目を離さず、吹きこぼれには注意してくださいね! レシピに使用したスパイスはこちら マサラチャイ ¥1,118
本格チャイセットで手間いらず。マサラチャイのレシピ
メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はマサラチャイ!これを機会にぜひお楽しみください。
目次
マサラチャイの特徴
アナン特製のミックス・チャイ「マサラチャイ」を使ったレシピ。
チャイは日本語で”お茶”を意味する言葉で、マサラとは”香辛料=スパイス”のこと。つまりマサラチャイとは、スパイス・ティーのことを指します。アナンのマサラチャイは、”紅茶(アッサム)”、”シナモン”、”カルダモン”、”ブラックペッパー”、”クローブ”が絶妙にブレンドされたオリジナルミックスで、奥行きのある香りが口いっぱいに広がります。
インドでチャイといえば、甘く煮出したミルクティー。今回は、インド式チャイの基本的な作り方を紹介します。
材料
牛乳 200〜300ml (約マグカップ1杯)
砂糖 30g
水 300g
作り方(約10分)
1.材料の投入
深さのある鍋に、水とマサラチャイを入れて中火にかける。

2.煮込む
スパイスの香りが広がってきたら、牛乳と砂糖を加えて煮込む。

3.沸騰させる
鍋の縁ぎりぎりまで沸騰させて瞬時にとめ、また沸騰させる。これを3回繰り返す。


4.仕上げ
茶こしでこしてカップに注ぎ分ける。ティーポットに入れてから、泡立てるように高いところから注ぐと、さらに美味しく味わえる。

これで完成です!
非常に簡単なレシピで、本格的なチャイがお手軽につくれます。
最後に唯一の注意点。沸騰すると吹き出すスピードが早いので、鍋からあまり目を離さず、吹きこぼれには注意してくださいね!
レシピに使用したスパイスはこちら
マサラチャイ
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