豆のサラダ!簡単本格チャナチャットのレシピ! スパイスレシピ#40

チャナチャットは夏に最高の一品。ビールにぴったりな豆をつかったサラダです!
下準備をして混ぜるだけ。使うスパイスも非常に少ないので簡単に完成します。


 

 

チャナチャットの特徴

チャナチャットは、果物のさわやかな酸っぱさ、たまねぎの辛さ、ミントなど強い味をチャツネの甘みでつないだ一品です。口の中でいろいろな味が混ざり絶妙な組み合わせが人気です。
ひよこ豆とジャガイモの大きさが同じぐらいだと食べやすいので、大きさは合せてみてくださいね。
 

材料

野菜・肉など


 

ジャガイモ 1個(茹でて1.5cm角に切っておく)
チャナ(ひよこ豆) 50g (茹でておく)
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
パクチー 1束
ミントリーフ 1つまみ
青唐辛子 1本
ライムジュース 大さじ1
グレープフルーツ(あればザクロ) カップ1/2
蔵出し酵母チャツネスイーツ 小さじ1

スパイス


[パウダースパイス]

レッドホットミックス 小さじ1/4
チャットマサラ 小さじ2
小さじ1/4

 
作り方(約25分)

1. 下準備をする

じゃがいもは茹でで、1.5cm角に切っておく。チャナ(ひよこ豆)は前日から水にひたしておく。
チャナを15分ぐらい茹でる。

2. 仕上げ・完成!


材料をすべてボウルにいれて、、、
混ぜる。
 
お皿に盛り付けて完成です。

インドではグレープフルーツではなく、ザクロを使って作ります。
酸味とスパイス、甘みの組み合わせがたまらない一品。是非お試しください。


レシピに使用したスパイスはこちら

ミックス・スパイス

レッドホットミックス

¥858

ダール(豆)

チャナ(ひよこ豆)

¥472
 

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