アチャール
キャベツのアチャール スパイスレシピ#177
サッパリとしている中にも香ばしさが香る、いつまでも食べられるアチャールのレシピができました。
カレーの付け合わせに、おつまみに、おやつに、となんでもどんな時も喜ばれる一品です。
常備菜としても、お弁当の具材としても作って欲しいレシピです。是非お試しください！
材料(4人分)
| キャベツ（一口大） | 4, 5枚 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
[スパイスA]
| マスタード（ホール） | 小さじ1/2 |
|---|---|
| レッドペッパー（ホール） | 1本 |
| ウダドダール | 小さじ1 |
[スパイスB]
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1/2 |
|---|---|
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
作り方
|
1
|
ざく切りにしたキャベツに砂糖、塩、ターメリック、レッドペッパー、レモン汁をまぶしておく。 |
|---|---|
|
2
|
温めたフライパンに油をいれspice_aを加える。 |
|
3
|
パチパチして香りが立ってきたら油ごとキャベツに加える。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
使用したアナンのスパイス
ターメリック
¥898 (税込)
チリ(レッドペッパー)
¥898 (税込)
マスタード
¥898 (税込)
チリ(レッドペッパー)
¥998 (税込)
ダール（豆）
¥998 (税込)
| キャベツ（一口大） | 4, 5枚 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
[スパイスA]
| マスタード（ホール） | 小さじ1/2 |
|---|---|
| レッドペッパー（ホール） | 1本 |
| ウダドダール | 小さじ1 |
[スパイスB]
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1/2 |
|---|---|
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |