インドカレーペースト ( DEAN & DELUCA限定 )

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はDEAN＆DELUCAの為にオリジナルで作ったペーストを使う、スパイシーチキンカレー！

---

[toc]

平日の夜でも15分でできる本格チキンカレーの特徴

作る難しさ　：★☆☆（超簡単） かかる時間　：★☆☆（約15分で平日の夜も作れます） 材料の種類　：★☆☆（カレーペーストだけ！） このカレーペーストがあればカレー作りが超簡単！平日の夜でも本格的なカレーが作れます！ （美味しいカレーを作るのに欠かせないたった2つのことで必須の①テンパリングや②カレーペーストの工程です） このカレーペーストはDEAN & DELUCAの為にアナンが特別に作った商品です。 8月上旬からインターネット・オブ・スパイスでも取り扱いをしますので、ぜひお楽しみに！

材料

野菜・肉など

鳥もも肉（一口大）	500g
水	200ml
ココナッツミルク	200ml
パクチー	1束

スパイス

インドカレーペースト

大さじ3

作り方（約10分）

1. カレーペーストを熱します。

フライパンにインドカレーペーストを加え、熱します。

2. とり肉を加えて煮込む

鶏肉を加えます。 鶏肉の表面に火が入ったら少しずつ水を加え、煮込み煮立ったら弱火にして5分に煮込みます。

3. 仕上げ

ココナッツミルクを加え一煮立ちさせたら、弱火にして蓋をして5分煮込みます。 仕上げに刻んだパクチーをお好みで加えます。 是非試してみて下さいね！

---

レシピに使用したスパイスはこちら