タグアーカイブ: アジョワン

たけのこのパコラ　スパイスレシピ#421

ひよこ豆から作ったベッサンと米粉（ライスパウダー）がサクッともっちり美味しい揚げ物です。味付けはチャートマサラとアジョワンといった最近気に入っている味付けにしました。たけのこ以外でも様々な野菜や魚、お肉などで楽しんでいただけるレシピになっています。

タコのスパイス唐揚げ　スパイスレシピ#344

スーパーに並んでいるタコを眺めていたら美味しいビールが飲みたくなり、考えたレシピです。スパイスが揃っていればパッと混ぜて、チャッと揚げたら出来上がる簡単なレシピです。スパイスはインドの屋台の味をなんとなく再現しています。

たまごのアチャール　スパイスレシピ#303

あるときっと嬉しいたまごのアチャール。辛さ調整できますが、辛くて塩が効いているのがアチャールらしくて美味しいと思います。保存食、カレーの付け合わせ、おつまみに、色々と使えて便利なのでぜひ作り置きしてください。

青唐辛子のアチャール　スパイスレシピ#294

辛くて美味しい青唐辛子のアチャールです。辛味・酸味・塩味がしっかりときいたくせになる味。