ビーフカレー
カレーブックで作るビーフカレー スパイスレシピ#98
料理はリズムよく、テンポよく進めたいですね。「本のレシピは見ながら調理すると、かさばって使いづらい」「レシピサイトを見ながら料理すると、スマホがベトベトになっちゃう」という声をよく聞きます。そんな方にアナンのカレーブックはお勧めです。これ一冊に必要なスパイスが入っていだけでなく、台紙にはレシピが記載してあるので、簡単に見ながら料理が出来るんです。
材料(4人分)
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食材
牛肉(一口大) 500g | ||
玉ねぎ(みじん切り) 1個 | ||
トマト(さいの目切り) 2個 | ||
にんにく(おろし) 大さじ1 | ||
生姜(おろし) 大さじ1 | ||
ヨーグルト 120g | ||
塩 小さじ1.5 | ||
油 大さじ3 | ||
水 600ml | ||
お酢 大さじ2 |
スパイスA
1冊 | ![]() |
作り方
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1
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温めたフライパンに油とカレーブックのスパイスミックスAを加える。香りが出てきたら牛肉の表面がに色が着くまで焼いておき、牛肉だけ取り出す。 |
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2
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牛肉を取り出した鍋にそのまま玉ねぎを加え飴色になるまで炒め、その後にんにく、生姜を加える。 |
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3
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香りがたってきたらトマトを加え水分が飛ぶまで炒める。 |
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4
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水分が飛んだら、スパイスミックスBと塩を加える。 |
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5
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取り出した牛肉を加え馴染ませ水で少しずつ伸ばして行く。 |
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6
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カレーフレークを加えしっかりととろみが出てきたら弱火にする。 |
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7
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ヨーグルト、ビネガーを加え蓋をして弱火で約30分煮込む。 |
出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!










