タコのアチャール

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はタコのアチャール。

タコのアチャールの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）
かかる時間　：★☆☆（火を使わないので10分）
材料の種類　：★☆☆（フェネグリークと基本のスパイスでつくれます）

インターネット・オブ・スパイスでも大人気のアチャールに新レシピ追加です。

今回はタコのアチャール！インドではあまりタコを使った料理はポピュラーではないですが、タコとアチャールの愛称は抜群です。

茹でタコと3種類のスパイスで、火を使わずに出来ます！
パクチー、にんにくが好きな人、レモンの酸味が好きな人にはお勧めです。是非お試しください！

材料

野菜・肉など

スパイス

[ホールスパイス]

[パウダースパイス]

作り方（約10分）

1.下準備

ホールスパイスを軽く煎りミルサーなどで粉にしておきます。

2. アチャールを作る

	油にパウダースパイス（コリアンダー、レッドペッパー）、塩、ニンニク、生姜を入れ良くまぜておきます。
	次にレモン汁、茹でタコ、パクチーを混ぜ合わせます。
	細かくしたホールスパイス（フェネグリーク、ごま）を和えます。

4. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！

レシピに使用したスパイス

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