カレーパウダーを使ったチキンカレー

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はカレーパウダーを使ったチキンカレー。

 

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カレーパウダーを使ったチキンカレーの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）

かかる時間　：★☆☆（20分）

材料の種類　：★☆☆（カレーパウダーで作れます。）

 

アナンで長年愛されている「カレーパウダー」のみで作るレシピ。

アナンのカレーパウダーは12種類のスパイスがブレンド。（ターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペッパー、オニオン、チンピ、フェンネル、ジンジャー、ガーリック、パプリカ、メッチ、シナモン）。

今回は王道チキンカレーです。本格的なカレーが手早く出来ます！

材料

 

野菜・肉など

もも肉（一口大）	500g
玉ねぎ（みじん切り）	1個
にんにく	小さじ1（おろし）
生姜	小さじ1（おろし）
トマト（さいの目切り）	1個
水	300ml
ヨーグルト（といておく）	100g
ココナッツミルク	100ml
パクチー（ざく切り・お好みで）	ひとつまみ
油	大さじ２

スパイス

[ホールスパイス]

クミン（ホール）

小さじ1/2

[パウダースパイス]

カレーパウダー	大さじ２
塩	小さじ1.5

作り方（約30分）

1. カレーを作る

	温めたフライパンに油をいれ、クミンシードを炒める。 シュワシュワしてきたら玉ねぎを入れ、全体が薄い飴色になるまで炒める。
	にんにく、生姜を加え香りがたってきたらトマトを加え、水分が飛ぶまでしっかり炒める。
	カレーパウダーと塩を加える。
	少しずつ水をくわえていく。
	ココナッツミルクを加え一煮立ちさせたら弱火にする。 溶いておいたヨーグルトを加え軽く煮込む。
	仕上げに残りのパクチー（お好みで）を加える。

 

2. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！

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レシピに使用したスパイス

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