カレーパウダーを使ったチキンカレー スパイスレシピ#124

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はカレーパウダーを使ったチキンカレー


カレーパウダーを使ったチキンカレーの特徴

作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)

かかる時間 :★☆☆(20分)

材料の種類 :★☆☆(カレーパウダーで作れます。)

アナンで長年愛されている「カレーパウダー」のみで作るレシピ。

アナンのカレーパウダーは12種類のスパイスがブレンド。(ターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペッパー、オニオン、チンピ、フェンネル、ジンジャー、ガーリック、パプリカ、メッチ、シナモン)。

今回は王道チキンカレーです。本格的なカレーが手早く出来ます!

材料

野菜・肉など

もも肉(一口大)

500g

玉ねぎ(みじん切り)

1個

にんにく

小さじ1(おろし)

生姜

小さじ1(おろし)

トマト(さいの目切り)

1個

300ml

ヨーグルト(といておく)

100g

ココナッツミルク

100ml

パクチー(ざく切り・お好みで)

ひとつまみ

大さじ2

スパイス

[ホールスパイス]

クミン(ホール)

小さじ1/2

[パウダースパイス]

カレーパウダー

大さじ2

小さじ1.5

作り方(約30分)

1. カレーを作る

温めたフライパンに油をいれ、クミンシードを炒める。

シュワシュワしてきたら玉ねぎを入れ、全体が薄い飴色になるまで炒める。

にんにく、生姜を加え香りがたってきたらトマトを加え、水分が飛ぶまでしっかり炒める。

 

カレーパウダーと塩を加えなじませ、鶏肉を加える。

少しずつ水をくわえていく。

ココナッツミルクを加え一煮立ちさせたら弱火にする。

溶いておいたヨーグルトを加え軽く煮込む。

仕上げにパクチー(お好みで)を加える。

 

2. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!


レシピに使用したスパイス

レシピに使用したスパイスはこちら

カレーパウダー

カレーパウダー

¥696¥795