カレーパウダーを使ったチキンカレー | インターネットオブスパイス

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はカレーパウダーを使ったチキンカレー。

カレーパウダーを使ったチキンカレーの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）

かかる時間　：★☆☆（20分）

材料の種類　：★☆☆（カレーパウダーで作れます。）

アナンで長年愛されている「カレーパウダー」のみで作るレシピ。

アナンのカレーパウダーは12種類のスパイスがブレンド。（ターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペッパー、オニオン、チンピ、フェンネル、ジンジャー、ガーリック、パプリカ、メッチ、シナモン）。

今回は王道チキンカレーです。本格的なカレーが手早く出来ます！

[ホールスパイス]

小さじ1/2

[パウダースパイス]

カレーパウダー	大さじ２
塩	小さじ1.5

作り方（約30分）

	温めたフライパンに油をいれ、クミンシードを炒める。シュワシュワしてきたら玉ねぎを入れ、全体が薄い飴色になるまで炒める。
	にんにく、生姜を加え香りがたってきたらトマトを加え、水分が飛ぶまでしっかり炒める。
	カレーパウダーと塩を加える。
	少しずつ水をくわえていく。
	ココナッツミルクを加え一煮立ちさせたら弱火にする。溶いておいたヨーグルトを加え軽く煮込む。
	仕上げに残りのパクチー（お好みで）を加える。