カレーパウダーを使った豆カレー | インターネットオブスパイス

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はカレーパウダーを使った豆カレー（ダールカレー）。

カレーパウダーを使った豆カレーの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）

かかる時間　：★★☆（40分）

材料の種類　：★☆☆（カレーパウダーで作れます。）

アナンで長年愛されている「カレーパウダー」のみで作るレシピ。

アナンのカレーパウダーは12種類のスパイスがブレンド。（ターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペッパー、オニオン、チンピ、フェンネル、ジンジャー、ガーリック、パプリカ、メッチ、シナモン）。
誰にでも愛される豆カレーのレシピです。本格的なカレーが手早く出来ます！

[ホールスパイス]

クミン（ホール）	小さじ1/2

[パウダースパイス]

作り方（約30分）

	ダール3を袋からあけボウルに入れる。水で軽く洗い、約30分ほど水につけておく。
	鍋につけておいた豆を入れトマト、パクチー、カレーパウダー、塩、黒糖、梅干し、水を加え、中火で煮込む。
	ぐつぐついってきたら、弱火にして豆がとろとろになるまで煮込む。（水がを適宜足す（分量外））
	別に小さめなフライパンを温め、油を入れクミンシード、ニンニク、玉ねぎを火にかけ香りをたたせる。（テンパリング）
	油ごと煮込んでいる鍋に加える。

2. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！

レシピに使用したスパイスはこちら

	ダール3を袋からあけボウルに入れる。水で軽く洗い、約30分ほど水につけておく。
	鍋につけておいた豆を入れトマト、パクチー、カレーパウダー、塩、黒糖、梅干し、水を加え、中火で煮込む。
	ぐつぐついってきたら、弱火にして豆がとろとろになるまで煮込む。（水がを適宜足す（分量外））
	別に小さめなフライパンを温め、油を入れクミンシード、ニンニク、玉ねぎを火にかけ香りをたたせる。（テンパリング）
	油ごと煮込んでいる鍋に加える。