ポークカレー
カレーパウダーを使ったポークカレー スパイスレシピ#151
カレーパウダーで作るポークカレー。簡単に手に入る材料で時間をかけずに作れます。ヴィネガーの酸味が本格的な味に近づけてくれます。お好みでミントやパクチーなどを加えても美味しいですよ。
材料(4人分)
豚肉(一口大) | 500g |
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玉ねぎ(みじん切り) | 1個 |
おろしにんにく、生姜 | 各小さじ1 |
トマト(賽の目切り) | 1個 |
ヴィネガー | 大さじ1 |
水 | 500ml |
油 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1.5 |
[スパイスA]
カレーパウダー | 大さじ3 |
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作り方
1
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フライパンに油をいれ、温め豚肉の表面に軽く焦げ目がつくまで焼いて取り出しておく |
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2
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玉ねぎを加え飴色になるまで炒める。 |
3
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にんにく、生姜を加え香りがたつまで炒める。 |
4
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スパイスA、塩を加える。 |
5
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豚肉を加え軽く炒め合わせトマト、ヴィネガーを加え炒め合わせてから水を少しずつ加える。 |
6
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グツグツしてきたら弱火にして焼く20分煮込む。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!