豚肉とオレンジの相性が最高！オレンジポークカレー　スパイスレシピ#66

今回はオレンジポークカレー！
果物は肉を柔らかくしてくれるのでとても相性が良いです。また味もスッキリしているので、「スパイスを使ったカレーのクセがあまり得意じゃない」という人にもおススメのレシピですよ！

オレンジポークカレーの特徴

作る難しさ　：★☆☆（基本のカレーの作り方です）
かかる時間　：★☆☆（約30分で完成！）
材料の種類　：★★☆（スパイスの種類は多いですが、作り方は基本です）
基本のカレーの作り方をベースに、フルーツを使った創作オリジナルカレーのレシピです。オレンジのさわやかな酸味とスパイスの香りが食欲をそそります。ぜひお試しください！

材料

野菜・肉など

豚肉（肩ロース。2,3センチ角）	400g
オレンジ（皮をむいてくし切り）	1個
玉ねぎ（くし切り）	1個
トマト（くし切り）	1個
にんにく（おろし）	小さじ1
生姜（おろし）	小さじ1
ココナッツミルク	200ml
ライムジュース	大さじ1
油	大さじ2
水	100～200ml

スパイス

[ホールスパイス]

シナモンスティック	1/2本
カルダモン（ホール）	5粒
フェンネル（ホール）	小さじ1
マスタード（ホール）	小さじ1

[パウダースパイス]

ターメリック（パウダー）	小さじ1
コリアンダー（パウダー）	小さじ2
レッドペッパー（パウダー）	小さじ1/2
パプリカ（パウダー）	小さじ1/2
ガラムマサラ	小さじ1/4
塩	小さじ1/2