大根のサブジ　スパイスレシピ#137

このレシピはグジラートのバラッツの田舎のレシピ。大根の甘みを出すために少し時間をかけますが、放っておいてよいレシピです。炒めるというよりも蒸し焼きにするイメージです。お好みでレッドペッパーを加えてもよいです。カレーの付け合わせでどうぞ。