オクラのサブジはクミンの香りと酸味がジワッと食欲をそそる、簡単オクラのレシピ。 是非おためしください! 目次オクラのサブジの特徴(約15分で出来ます。)材料野菜・肉などスパイス1.下準備2. ホールスパイスを炒める3.パウダースパイスを加える4. 具材を入れ加熱する5. 仕上げターメリック(パウダー)コリアンダー(パウダー)クミン(ホール)クミン(パウダー) オクラのサブジの特徴(約15分で出来ます。) 夏野菜のオクラはあまり火を入れず、ささっとつくり味を最大限に引き出しましょう。オクラのビタミンカラーはカレーの横にも、単品でおかずにもなります。辛くないので大人から子供までみんな食べれます。 材料 野菜・肉など オクラ 15~20本 トマト 1個 水 大さじ2 油 大さじ1 スパイス [パウダースパイス] ターメリック(パウダー) 小さじ1/4 コリアンダー(パウダー) 小さじ1 クミン(パウダー) 小さじ1 塩 適量 [ホールスパイス] クミン(ホール) 小さじ1/2 作り方(約15分) View this post on Instagram 【本日は撮影】 ————————— 本日は撮影会!夏の野菜が増えてきたので、新レシピをどんどん作ってます。 . こちらはオクラとトマトのサブジです。レシピの公開をお楽しみに! . 詳細はこちらへ→@internet_of_spice ————————— #鎌倉 #カレー #インドカレー #カレーグラム #カレーグラマー #スパイス #スパイスカレー #スパイス料理 #スパイスグラム #スパイスグラマー #料理 #献立 #クッキング #手料理 #アウトドア #キャンプ #ヨガ #アナン #クッキンググラム #デリスタグラマー #レシピ #インターネットオブスパイス #internetofspice #instafood #instagood #food #薬膳 #おうちごはん #オーガニック#spicelovestechnologyandviceversa A post shared by Internet of Spice (@internet_of_spice) on May 19, 2018 at 7:57pm PDT 1.下準備 オクラはガクをぐるりとむき、トマトは1cm各に切っておきます。 2. ホールスパイスを炒める フライパンに油を熱しクミンを加えます。その際にクミンを焦がさないように注意してくださいね。 3.パウダースパイスを加える クミンからパチパチと音がしてきたらオクラを炒め、ターメリックを加えます。ターメリックは火に強いので、他のパウダースパイスよりも先に入れます。 4. 具材を入れ加熱する 全体に油がまわったら水を加えて蓋をし、2〜3分蒸し煮にします。 オクラがなじんできたら残りのパウダースパイスと塩を加え、全体に絡めます。 5. 仕上げ トマトを加えてサッと炒め合わせます。 お皿に盛り付けて完成です! これからジメジメしたり、暑くなって食欲がなくなるときもありますね。そんな時にはスパイスとトマトの酸味はいかがでしょう? 是非試してみて下さいね! レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック(パウダー) ¥535 コリアンダー(パウダー) ¥472 クミン(ホール) ¥535 クミン(パウダー) ¥535
15分で簡単に出来る!オクラのサブジ
オクラのサブジはクミンの香りと酸味がジワッと食欲をそそる、簡単オクラのレシピ。
是非おためしください!
目次
オクラのサブジの特徴(約15分で出来ます。)
夏野菜のオクラはあまり火を入れず、ささっとつくり味を最大限に引き出しましょう。オクラのビタミンカラーはカレーの横にも、単品でおかずにもなります。辛くないので大人から子供までみんな食べれます。
材料
野菜・肉など
スパイス

[パウダースパイス]作り方(約15分)
1.下準備
2. ホールスパイスを炒める
フライパンに油を熱しクミンを加えます。その際にクミンを焦がさないように注意してくださいね。
3.パウダースパイスを加える
クミンからパチパチと音がしてきたらオクラを炒め、ターメリックを加えます。ターメリックは火に強いので、他のパウダースパイスよりも先に入れます。
4. 具材を入れ加熱する
全体に油がまわったら水を加えて蓋をし、2〜3分蒸し煮にします。
オクラがなじんできたら残りのパウダースパイスと塩を加え、全体に絡めます。
5. 仕上げ
トマトを加えてサッと炒め合わせます。
お皿に盛り付けて完成です!
これからジメジメしたり、暑くなって食欲がなくなるときもありますね。そんな時にはスパイスとトマトの酸味はいかがでしょう?
是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック(パウダー)
¥535コリアンダー(パウダー)
¥472クミン(ホール)
¥535クミン(パウダー)
¥535Related Posts
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