トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレー スパイスレシピ#163

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分厚いベーコンをゴロゴロ切ってトウモロコシと食べたい。夏だから。というシンプルな動機で作ったレシピです。男の料理感もあるのでキャンプやバーベキューでさっと作ったら格好いいかも。


材料(4人分)

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食材
厚切りベーコン(一口大)
300g
玉ねぎ(2、3センチ角)
1個
おろしにんにく、生姜
各小さじ2
トウモロコシ
1/2本分
じゃがいも(一口大)
2個
トマト(ざく切り)
1個
パプリカ(一口大)
1つ
ピーマン(一口大)
2個
バター
大さじ1
小さじ1
スパイスA
小さじ1
小さじ1
1本
小さじ1
スパイスB
小さじ1
小さじ1/2
小さじ3
小さじ1
小さじ1

作り方

1

温めたフライパンにベーコンを加え表面の色が変わってきたらバター、スパイスA、にんにくを加え炒め合わせる。
2

玉ねぎ、じゃがいもを加え炒め合わせトマトを加え蓋をして5分ほど蒸し炒めにする。
3

スパイスB、塩を加えトウモロコシ、ピーマン、パプリカを加え炒め合わせ、蓋をして約5分蒸し炒めにする。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!