ポークカレー
トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレー スパイスレシピ#163
分厚いベーコンをゴロゴロ切ってトウモロコシと食べたい。夏だから。というシンプルな動機で作ったレシピです。男の料理感もあるのでキャンプやバーベキューでさっと作ったら格好いいかも。
材料(4人分)
| 厚切りベーコン（一口大） | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ（2、3センチ角） | 1個 |
| おろしにんにく、生姜 | 各小さじ2 |
| トウモロコシ | 1/2本分 |
| じゃがいも（一口大） | 2個 |
| トマト（ざく切り） | 1個 |
| パプリカ（一口大） | 1つ |
| ピーマン（一口大） | 2個 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
[スパイスA]
| フェンネル（ホール） | 小さじ1 |
|---|---|
| クミン（ホール） | 小さじ1 |
| レッドペッパー（ホール） | 1本 |
| ブラックペッパー（ホール） | 小さじ1 |
[スパイスB]
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1 |
|---|---|
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ3 |
| ブラックペッパー（アラビキ） | 小さじ1 |
| パプリカ（パウダー） | 小さじ1 |
作り方
|
1
|
温めたフライパンにベーコンを加え表面の色が変わってきたらバター、スパイスA、にんにくを加え炒め合わせる。 |
|---|---|
|
2
|
玉ねぎ、じゃがいもを加え炒め合わせトマトを加え蓋をして５分ほど蒸し炒めにする。 |
|
3
|
スパイスB、塩を加えトウモロコシ、ピーマン、パプリカを加え炒め合わせ、蓋をして約5分蒸し炒めにする。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
使用したアナンのスパイス
| 厚切りベーコン（一口大） | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ（2、3センチ角） | 1個 |
| おろしにんにく、生姜 | 各小さじ2 |
| トウモロコシ | 1/2本分 |
| じゃがいも（一口大） | 2個 |
| トマト（ざく切り） | 1個 |
| パプリカ（一口大） | 1つ |
| ピーマン（一口大） | 2個 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
[スパイスA]
| フェンネル（ホール） | 小さじ1 |
|---|---|
| クミン（ホール） | 小さじ1 |
| レッドペッパー（ホール） | 1本 |
| ブラックペッパー（ホール） | 小さじ1 |
[スパイスB]
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1 |
|---|---|
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ3 |
| ブラックペッパー（アラビキ） | 小さじ1 |
| パプリカ（パウダー） | 小さじ1 |