ペーストが美味しいオリーブのアチャール　スパイスレシピ#200


イタリアンレストランで食べたオリーブのペーストが美味しかったので、インド風にアレンジ！アチャールにしてみました。是非お試しください。


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材料(4人分)

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食材
オリーブ
170g（1缶）
にんにく
2片
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
油（テンパリング用）
大さじ2
スパイスA
レッドペッパー（ホール）
￥998(税込)
2本
マスタード（ホール）
￥898(税込)
小さじ1/2
スパイスB
レッドペッパー（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1
合計：0 円

作り方

1

※オリーブの缶をあけ中の水を切っておく。 テンパリング用以外の材料をフードプロセッサーに入れ、粗みじん程度に細かくする。
2

フライパンにテンパリング用油を加える。 マスタードシードを加え炒めパチパチしてきたら油ごとアチャールに加える。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
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