秋の味覚 キノコとチキンのカレー スパイスレシピ#187
玉ねぎの甘さを引き出す手法で作ったレシピです。玉ねぎを炒めずに蒸して甘みを引き出しさらに牛乳、生クリームが鶏肉とキノコを乗せてくれます。
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
材料(4人分)
チェックした商品をまとめて購入できます！
食材
鳥もも肉（一口大） 400g | ||
玉ねぎ（ざく切り） 1個 | ||
トマト（さいの目切り） 2個 | ||
おろしにんにく、生姜 各大さじ1 | ||
ヨーグルト 100g | ||
キノコ類 3カップ | ||
牛乳 200ml | ||
生クリーム 100ml | ||
水 150ml | ||
塩 小さじ1.5 | ||
油 大さじ3 |
スパイスA
3粒 |  | |
小さじ1 |  | |
小さじ1 |  | |
小さじ1/8 |  |
スパイスB
小さじ1 |  | |
小さじ3 |  | |
小さじ2 |  | |
小さじ1 |  | |
小さじ1 |  | |
小さじ1/2 |  |
作り方
|
1
|
フライパンに油をひき、スパイスAを加え香りが立たせる。 |
|---|---|
|
2
|
一口大に切った鶏肉を加えて、表面を焼き取り出しておく。 |
|
3
|
玉ねぎを炒め、水を加え蓋をして蒸し焼きにする。 |
|
4
|
玉ねぎが飴色になったらにんにく、生姜を加える。 |
|
5
|
香りが立ってきたらスパイスB、塩を加えて炒める。 |
|
6
|
ヨーグルト、鶏肉、トマト、キノコ類を加え軽く煮込む。 |
|
7
|
具材に火が通ったら牛乳、生クリームを加え完成。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
