自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキャベツのアチャール。 キャベツのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(10分)材料の種類 :★★☆(複数のスパイスでつくれます) サッパリとしている中にも香ばしさが香る、いつまでも食べられるアチャールのレシピができました。 カレーの付け合わせに、おつまみに、おやつに、となんでもどんな時も喜ばれる一品です。 常備菜としても、お弁当の具材としても作って欲しいレシピです。是非お試しください! 材料 野菜・肉など キャベツ(一口大) 4, 5枚 砂糖 小さじ1.5 塩 小さじ1 レモン汁 大さじ1 油 大さじ2 スパイス [ホールスパイス] マスタード(ホール) 小さじ1/2 レッドペッパー(ホール) 1本 ウダドダール 小さじ1 [パウダースパイス] ターメリック(パウダー) 小さじ1/2 レッドペッパー(パウダー) 小さじ1/2 作り方(約40分) 1.下準備 ざく切りにしたキャベツに砂糖、塩、ターメリック、レッドペッパー、レモン汁をまぶしておく。 2. アチャールを作る 温めたフライパンに油をいれホールスパイスを加え、パチパチして香りが立ってきたら油ごとキャベツに加える。 ざっくりと和える。 4. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね! レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック(パウダー) ¥535 レッドペッパー(パウダー) ¥472 マスタード(ホール) ¥472 レッドペッパー(ホール) ¥472 ウダドダール ¥500
キャベツのアチャール
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はキャベツのアチャール。
キャベツのアチャールの特徴
作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★☆☆(10分)
材料の種類 :★★☆(複数のスパイスでつくれます)
サッパリとしている中にも香ばしさが香る、いつまでも食べられるアチャールのレシピができました。
カレーの付け合わせに、おつまみに、おやつに、となんでもどんな時も喜ばれる一品です。
常備菜としても、お弁当の具材としても作って欲しいレシピです。是非お試しください!
材料
野菜・肉など
キャベツ(一口大)
4, 5枚
砂糖
小さじ1.5
塩
小さじ1
レモン汁
大さじ1
油
大さじ2
スパイス
マスタード(ホール)
小さじ1/2
レッドペッパー(ホール)
1本
ウダドダール
小さじ1
ターメリック(パウダー)
小さじ1/2
レッドペッパー(パウダー)
小さじ1/2
作り方(約40分)
1.下準備
ざく切りにしたキャベツに砂糖、塩、ターメリック、レッドペッパー、レモン汁をまぶしておく。
2. アチャールを作る
温めたフライパンに油をいれホールスパイスを加え、パチパチして香りが立ってきたら油ごとキャベツに加える。
ざっくりと和える。
4. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック(パウダー)
¥535レッドペッパー(パウダー)
¥472マスタード(ホール)
¥472レッドペッパー(ホール)
¥472ウダドダール
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