キャベツのアチャール スパイスレシピ#177

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サッパリとしている中にも香ばしさが香る、いつまでも食べられるアチャールのレシピができました。カレーの付け合わせに、おつまみに、おやつに、となんでもどんな時も喜ばれる一品です。常備菜としても、お弁当の具材としても作って欲しいレシピです。是非お試しください!


材料(4人分)

キャベツ(一口大)4, 5枚
砂糖小さじ1.5
小さじ1
レモン汁大さじ1
大さじ2
[スパイスA]
マスタード(ホール)小さじ1/2
レッドペッパー(ホール)1本
ウダドダール小さじ1
[スパイスB]
ターメリック(パウダー)小さじ1/2
レッドペッパー(パウダー)小さじ1/2

作り方

1

ざく切りにしたキャベツに砂糖、塩、ターメリック、レッドペッパー、レモン汁をまぶしておく。
2

温めたフライパンに油をいれスパイスAを加える。
3

パチパチして香りが立ってきたら油ごとキャベツに加える。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス