子どもキーマカレー スパイスレシピ#217

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回は子どもキーマカレー

子どもキーマカレーの特徴

作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★☆☆(30分)
材料の種類 :★★☆(基本のスパイスでつくれます)
スパイスって辛いの?子どもでも食べられる?。
辛いスパイスもあれば辛くないスパイスもあります。子どもでも安心して食べられる辛くないスパイスで優しい味のキーマカレーを作りました。
トウモロコシやレーズンが甘みを増してくれます。しっかりとスパイスから作れるので子どもと一緒に作るのも楽しいと思います。

材料

野菜・肉など

鶏ひき肉 500g
玉ねぎ(みじん切り) 1個
おろしにんにく、生姜 各小さじ1
大さじ3
トマト(さいの目切り) 2個
トウモロコシ 1/2本
ヨーグルト(よくといておく) 1/2カップ
カシューナッツ 1/2カップ
レーズン 20粒
200ml
小さじ1.5

スパイス


[パウダースパイス]

ターメリック(パウダー) 小さじ1/2
コリアンダー(パウダー) 大さじ1
クミン(パウダー) 小さじ2

作り方(約40分)

1.下準備

カシューナッツを水に浸けて柔らかくなったらペーストにしておく。

2. カレーを作る

温めたフライパンか鍋に油を加え、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になってきたらニンニク、生姜を加え香りが落ち着いたらパウダースパイスと塩を加え炒める。
鶏ひき肉を加えしっかりと炒め合わせ、肉に火が通ったらカシューナッツ、トマト、ヨーグルト、レーズン、トウモロコシを加えざっくりと混ぜ合わせ蓋をする。
弱火で10分煮込む。

3. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
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