和風の味付け！大根とサバのカレー スパイスレシピ#239
今回は大根とサバのカレー。サバと相性が良い味噌、クミン、カレー粉を組み合わせて、白いご飯が沢山食べれるように作ったレシピです。
料理モード
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
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食材
サバ 6切れ | ||
玉ねぎ（くし切り） 1個 | ||
トマト 1個 | ||
味噌（※） 大さじ2 | ||
日本酒（※） 大さじ1 | ||
醤油（※） 小さじ2 | ||
砂糖（※） 大さじ2 | ||
みりん（※） 大さじ1 | ||
水 300ml | ||
大根（いちょう切り） 1/2 | ||
生姜（スライス） 1片 |
スパイスA
小さじ1 |  |
スパイスB
大さじ2 |  |
作り方
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1
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※を混ぜて合わせ調味料を作っておく。 サバに切り込みを入れておく。 |
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2
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フライパンにサバと大根を加え、水で煮込む。 |
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3
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沸騰したらアクを取り除き、トマト、スパイスA、スパイスB、生姜、合わせておいたAを加える。 落し蓋をして弱火で15分ほど煮込み、サバと大根に火が通ったら出来上がり。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
