大根とサバのカレー スパイスレシピ#239

今回は大根とサバのカレー。サバと相性が良い味噌、クミン、カレー粉を組み合わせて、白いご飯が沢山食べれるように作ったレシピです。

大根とサバのカレーの特徴

作る難しさ :★★☆(事前に骨は抜いた方が食べやすいです。)
かかる時間 :★★☆(40分)
材料の種類 :★☆☆(クミンとカレー粉でつくれます)

材料

野菜・肉など

サバ 6切れ
玉ねぎ(くし切り) 1個
トマト 1個
味噌(※) 大さじ2
日本酒(※) 大さじ1
醤油(※) 小さじ2
砂糖(※) 大さじ2
みりん(※) 大さじ1
300ml
大根(いちょう切り) 1/2
生姜(スライス) 1片

スパイス


[スパイスA]

クミン(ホール) 小さじ1
[スパイスB]
カレーパウダー 大さじ2

作り方(約40分)

1.下準備

※を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
サバに切り込みを入れておく。

2. カレーを作る

フライパンにサバと大根を加え、水で煮込む。
沸騰したらアクを取り除き、トマト、クミン、カレーパウダー、生姜、合わせておいたAを加える。
落し蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
サバと大根に火が通ったら出来上がり。

3. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
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カレーパウダー

カレーパウダー

¥696¥795

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