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チャナ(ひよこ豆) | 100g |
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ヨーグルト | 100g |
塩 | 少々 |
青唐辛子(小口切り) | 1/2本 |
ミント(ざく切り) | 大さじ1 |
パクチー(ざく切り) | 大さじ1 |
レモン汁 | 大さじ1 |
チャットマサラ | 小さじ1 |
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クミン(パウダー) | 小さじ1 |
レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1/4 |
クミン(ホール) | 小さじ1 |
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ひよこ豆を一晩水(分量外)につけ食べやすい硬さに茹でておく(塩を少し加えておくと良い) |
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ヨーグルトをボウルに入れといておき、クミンシード以外の材料を混ぜ合わせる。 |
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クミンシードをフライパンなどでローストして香りが立ってっきたらチャナライタにトッピングとして加える。 |
チリ(レッドペッパー)
クミン
クミン
ミックス・スパイス
ダール(豆)
チャナ(ひよこ豆) | 100g |
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ヨーグルト | 100g |
塩 | 少々 |
青唐辛子(小口切り) | 1/2本 |
ミント(ざく切り) | 大さじ1 |
パクチー(ざく切り) | 大さじ1 |
レモン汁 | 大さじ1 |
チャットマサラ | 小さじ1 |
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クミン(パウダー) | 小さじ1 |
レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1/4 |
クミン(ホール) | 小さじ1 |
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