5分で出来るインド式のお漬物！玉ねぎのアチャール！　スパイスレシピ#31

本場インドでも「アチャール」はよく食べられる副菜。5分で作れるレシピなので是非お試し下さい。

アチャールとは？ずばりインド式、スパイスを使ったピクルスです！
玉ねぎやにんじん、きゅうり、キャベツ、唐辛子、ししとう、生姜などを香辛料やお酢で味付けしたもので、インドやネパールでは定番かつ家庭的な料理です。
カレーだけじゃなくてサラダも作ろうかな。。。そんな時にはこの「アチャール」を作りましょう。

しっかり塩気を聞かせれば保存食にもなります。そのまま食べても、カレーと混ぜて食べれば少し味も変わるのでまたカレーがおいしくなりますよ。