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うま辛い！ハリヤリチキン スパイスレシピ#45
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はスパイスに浸けてオーブンで焼く、ハリヤリチキン！
バーベキューなどでも美味しく食べれます。是非作ってみて下さいね。
ハリヤリチキンの特徴
作る難しさ ：★★☆（漬け込んで美味しくなります）
かかる時間 ：★★☆（約30分で完成！）
材料の種類 ：★☆☆（基本のスパイスです！）
北インドのパンジャーブ料理。ハリヤリは青葉の意味です。浸けこんで焼くだけの非常にシンプルな料理です。
コリアンダーミントをこんがり焼くと抜群の味になりますよ！
材料
肉・野菜など
| 鳥もも肉（一口大） | 500g |
| ヨーグルト | 100g |
| にんにく（おろし） | 大さじ1 |
| 生姜（おろし） | 大さじ1 |
| 青唐辛子 | 4、5本 |
| ミント | 1/2カップ |
| コリアンダーリーフ | 1カップ |
スパイス
[パウダースパイス]
| ブラックペッパー（アラビキ） | 小さじ1/2 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方（下準備：2時間、調理：約30分）
1. 下準備
とり肉以外の材料をすべてミキサーにかけます。
とり肉を浸けて、2時間から1晩ほど漬けておきます。
2. とり肉を焼く
230度に温めたオーブンで30分焼く。もしくはフライパンに油をひいて焼いてもOKです。
3. 仕上げ・完成！
お皿に盛り付けて完成です。パクチーやショウガの千切り、ライムなどを盛り付けて下さいね。
漬ける時間が長ければ長い程、美味しく出来ます。下準備だけすれば簡単ですね。
レシピに使用したスパイスはこちら
