はたけのカレーペーストを使って作るコルマカレー スパイスレシピ#248

レシピ考案:メタ・バラッツ(アナンスパイス代表)
撮影・編集:Internet of Spice
公開日:2022.05.04
最終更新日:2024.10.03

季節ごとに作っている「はたけのカレーペースト」その時々の素材を色々なカレーで楽しんでもらおうと考えたレシピです。コルマカレーは北インドを代表する宮廷料理。リッチなナッツや油、ヨーグルトや生クリームなどを使ってコクがあり贅沢な一皿が完成します。


料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

材料(4人分)

※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。

チェックした商品をまとめて購入できます!
食材
鳥もも肉(一口大)
500g
カシューナッツ
30g
生クリーム
100ml
ヨーグルト
50g
300ml
スパイスA
1瓶

作り方

1

一口大に切った鶏肉にはたけのカレーペーストを1瓶ごとヨーグルトと一緒にマリネする。
2

カシューナッツを水につけておき、ペーストにしておく。
3

温めたフライパンにマリネ液ごと鶏肉を加え表面に火が通るまで焼いていく。
4

少しずつカシューナッツペーストを加え弱火でしっかりと煮込む。
5

生クリームを加え一煮立ちさせたら完成。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!