アチャール
スパイシーチキンピックル スパイスレシピ#418
火を通した鶏肉をマリネする料理です。少し味が濃いので、おかずにもつまみにもなるレシピです。
材料(4人分)
| 鳥もも肉（一口大） | 500g |
|---|---|
| おろしニンニク・生姜 | 各大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ5 |
[スパイスA]
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1 |
|---|
[スパイスB]
| カシミリチリ（パウダー） | 大さじ1 |
|---|---|
| ブラックペッパー（パウダー） | 小さじ1 |
| チャットマサラ 35g | 大さじ1 |
作り方
|
1
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鶏肉にスパイスAと塩をまぶしておく。 |
|---|---|
|
2
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フライパンに加えしっかりと鶏肉に火を通す。 |
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3
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鶏肉を取り出しておき、油を加え熱しニンニク・生姜を加え火にかける。 |
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4
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ニンニク・生姜に火が入ったら火を止め油の温度を少し下げてからスパイスBを加えスパイスオイルを作る。 |
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5
|
鶏肉を加え絡めたら完成。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
使用したアナンのスパイス
| 鳥もも肉（一口大） | 500g |
|---|---|
| おろしニンニク・生姜 | 各大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ5 |
[スパイスA]
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1 |
|---|
[スパイスB]
| カシミリチリ（パウダー） | 大さじ1 |
|---|---|
| ブラックペッパー（パウダー） | 小さじ1 |
| チャットマサラ 35g | 大さじ1 |
