カテゴリーアーカイブ: ビリヤニ

アサリとシラスのビリヤニ スパイスレシピ#345

魚介類の旨味をギュッと詰め込めたビリヤニのレシピです。貝の旨味がベースにしっかりと入ることと、バスマティライスを茹でる時に塩分をしっかりと効かせることで美味しいビリヤニに仕上がります。美味しいカレーと美味しいライスを一緒に炊き合わせて完成させていきます。

メカジキのフィッシュビリヤニ スパイスレシピ#342

魚を使ったビリヤニも南インドを中心によく食されます。なので今回はカレーリーフやココナッツファインを使って南インド風のテイストに仕上げています。 魚をマリネした時の下味、グレイビーを作った時の味、お米を茹でる時の塩分加減をしっかりとすることでそれぞれを重ねて炊き上げた時に美味しいビリヤニができま

ホワイトフィッシュビリヤニ(鯛の白いビリヤニ) スパイスレシピ#340

少し珍しい白いビリヤニ。色がつくようなパウダースパイスをあまり使わずに、ハーブで香りや辛さを出したレシピです。西インドにはパンダララッサという白いカレーがありますが、パンダララッサで使われるスパイス(青唐辛子、カルダモン、キャラウェイなど)をベースにまとめています。 あまりインドでは鯛を使って

45分で作れる!世界で1番簡単なビリヤニのレシピ スパイスレシピ#308

ビリヤニをできるだけ少ないスパイスそして簡単に作れるレシピを作りたいと思い考えてみたレシピです。簡単に美味しく本格的なビリヤニができます。

チキンときのこのビリヤニ スパイスレシピ#272

インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」鶏肉ときのこの旨味をご飯と一緒に食べられる、秋に食べたいビリヤニです。

夏野菜ビリヤニ スパイスレシピ#257

チキンビリヤニブックを使ったアレンジレシピです。夏にたくさん野菜が食べれるレシピにしてみました。お肉を足したければ鶏肉などを少し足したりしても美味しいと思います。様々な材料でアレンジして気軽にスパイス料理が楽しんでいただければ幸いです。

たけのこビリヤニ スパイスレシピ#245

季節の食材を炊飯器で簡単に美味しく食べれたら嬉しいと思い、チキンビリヤニブックを使ったたけのこビリヤニのレシピを考えました。ヨーグルトライタやカレーなどと一緒に食べるのも美味しいと思います。ぜひ様々な食材でビリヤニブックをアレンジして楽しんでください。

炊飯器で作るフィッシュビリヤニ スパイスレシピ#188

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

炊飯器で作るベジタブルビリヤニ スパイスレシピ#184

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

炊飯器で作るチキンビリヤニ スパイスレシピ#178

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

エビのビリヤニ スパイスレシピ#156

蓋を閉めたら開けられない。 ド...

家庭で作れるチキンビリヤニ スパイスレシピ#79

自宅で簡単に本格的なスパイス料...