Tag Archives: タマリンド

  • リンゴとスパイスの相性が抜群!アップルサンバル!

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はリンゴとスパイスの相性が抜群!アップルサンバル! リンゴとスパイスの相性が抜群!アップルサンバルの特徴 作る難しさ :★★☆(下準備があります …

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  • 揚げ茄子のカレー、バガラベイガン!

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は揚げ茄子のカレー、バガラベイガン! 揚げ茄子のカレー、バガラベイガンの特徴 作る難しさ :★★☆(ホールスパイスが多い) かかる時間 :★★☆ …

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  • 20分でつくる!うま味たっぷりのラッサムのレシピ

    今回はラッサム!南インドで超定番メニューです!本格的にスパイスから作るラッサムを、簡単に紹介します。 ラッサムの特徴 ブラックペッパーがピリリと効いたトマトスープ!南インド風味噌汁と思ってください。 サンバルよりもサラサ …

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  • サンバル|簡単本格レシピの野菜カレー!(インド風ラタトゥイユ)

    「スパイスを使ったカレーは好きだけど、肉類が得意じゃない」 「野菜をたっぷり使った、さっぱりしたカレーが食べたい!」 という方におすすめするレシピの紹介です。南インドでとてもメジャーな料理、豆と野菜の煮込みカレーのサンバ …

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