あさりはお味噌汁に入れたり、パスタにしたり、うま味がたっぷり出るので大人気の食材ですね。今回はメタ・バラッツ考案のあさりのカレーのレシピをご紹介します。 目次あさりのカレーの特徴材料野菜・肉などスパイス1.下準備2. ホールスパイスをテンパリングする3. パウダースパイスを加える4. 具を炒める・煮る5. 仕上げ・完成！ターメリック（パウダー）コリアンダー（パウダー）レッドペッパー（パウダー）マスタード（ホール） あさりのカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（基本のカレーの作り方です） かかる時間 ：★☆☆（約25分で完成） 材料の種類 ：★☆☆（手に入れにくい食材はありません） あさりのカレーというと難しく聞こえますが、作り方は基本のカレーの作り方です。 あさりのうま味がたっぷり出るので、モリモリ食べれるレシピです。お好みでご飯やチャパティと一緒に召し上がってください。 それでは作り方を紹介します。 材料 野菜・肉など アサリ 1パック（砂抜きしておく） 玉ねぎ（みじん切り） 1個 トマト（さいの目切り） 大1個 にんにく（おろし） 大さじ1 生姜（おろし） 大さじ1 青唐辛子（スリット） 1本 ヨーグルト 1/2カップ ココナッツミルク 100ml 水 300ml 塩 小さじ1.5 スパイス [ホールスパイス] マスタード（ホール） 小さじ1/4 [パウダースパイス] ターメリック（パウダー） 小さじ1/4 コリアンダー（パウダー） 小さじ2 レッドペッパー（パウダー） 小さじ1/2 作り方（約25分） 1.下準備 アサリの砂抜きをしておきます。40~50℃のお湯を使うと10分程度で出来ます。 2. ホールスパイスをテンパリングする 温めたフライパンに油をいれ、マスタードシードと青唐辛子を加えます。 パチパチと言う音がしてきたら、玉ねぎを加えます。 玉ねぎが飴色に変わったら、ニンニク、生姜を加えよく炒めます。 トマトを加え、水分がなくなるまで炒めます。 3. パウダースパイスを加える パウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー)と塩を加えなじませます。 水を少しずつ加え伸ばし、少し煮立ちさせます。 ヨーグルトを加えます。 4. 具を炒める・煮る ココナッツミルクを加えます。 さらに、アサリをいれたら約５分煮込みます。 5. 仕上げ・完成！ 是非試してみて下さいね！ レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック（パウダー） ¥535 コリアンダー（パウダー） ¥472 レッドペッパー（パウダー） ¥472 マスタード（ホール） ¥472
うまみが強いあさりのカレー スパイスレシピ#86
あさりはお味噌汁に入れたり、パスタにしたり、うま味がたっぷり出るので大人気の食材ですね。今回はメタ・バラッツ考案のあさりのカレーのレシピをご紹介します。
目次
あさりのカレーの特徴
作る難しさ ：★☆☆（基本のカレーの作り方です）
かかる時間 ：★☆☆（約25分で完成）
材料の種類 ：★☆☆（手に入れにくい食材はありません）
あさりのカレーというと難しく聞こえますが、作り方は基本のカレーの作り方です。
あさりのうま味がたっぷり出るので、モリモリ食べれるレシピです。お好みでご飯やチャパティと一緒に召し上がってください。
それでは作り方を紹介します。
材料
野菜・肉など
スパイス
[ホールスパイス]作り方（約25分）
1.下準備
アサリの砂抜きをしておきます。40~50℃のお湯を使うと10分程度で出来ます。
2. ホールスパイスをテンパリングする
温めたフライパンに油をいれ、マスタードシードと青唐辛子を加えます。
パチパチと言う音がしてきたら、玉ねぎを加えます。
玉ねぎが飴色に変わったら、ニンニク、生姜を加えよく炒めます。
トマトを加え、水分がなくなるまで炒めます。
3. パウダースパイスを加える
パウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー)と塩を加えなじませます。
水を少しずつ加え伸ばし、少し煮立ちさせます。
ヨーグルトを加えます。
4. 具を炒める・煮る
ココナッツミルクを加えます。
さらに、アサリをいれたら約５分煮込みます。
5. 仕上げ・完成！
是非試してみて下さいね！
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック（パウダー）
¥535コリアンダー（パウダー）
¥472レッドペッパー（パウダー）
¥472マスタード（ホール）
¥472Related Posts
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