基本のスパイスで作るナスのアチャール スパイスレシピ#230

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今回の基本のスパイスで作るナスのアチャールは、一番作りやすいレシピとして考えました。基本のスパイスでカレーを作った後に、同じスパイスでもう一品作りたい!というときに最適のレシピです。カレーの口直しにぜひ試してみてください。


材料(4人分)

ナス3本(サイの目切り)
大さじ5
大さじ1
小さじ1.5
[スパイスA]
クミン(ホール)小さじ1
[スパイスB]
ターメリック(パウダー)小さじ1/2
レッドペッパー(パウダー)小さじ2
コリアンダー(パウダー)小さじ1

作り方

1

軽く温めた油に、全てのスパイス、塩を入れます。
2

賽の目に切ったナスを入れます。 ※水は吸わせません。
3

ナスに火が通ったら、お酢を入れます。ナスの皮にテリが出てきたら完成です。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス