「麺つゆに飽きた！」時に作る、カレー風味のそうめんのレシピ

自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ！ 今日はカレーそうめんのレシピをお届けします。

---

[toc]

カレーそうめんの特徴

作る難しさ　：★☆☆（下準備なし）
かかる時間　：★☆☆（約15分で完成！）
材料の種類　：★☆☆（どれも基本のスパイスです。）

夏になるとそうめんの出番です！
すぐに準備ができるので食卓に並ぶ機会も増えますよね？

「麺つゆに飽きた」という人におすすめのメニューです。

最近はごまだれなども出てきましたが、そのうちに飽きてしまう。
またそうめんだけじゃなくて野菜も食べたい！という方は多いのではないでしょうか？

そんな時には是非このカレーそうめん、作ってみてください。

材料

野菜・肉など

カレーだし	100ml
水	300ml
玉ねぎ（みじん切り）	1/2個
トマト（さいの目切り）	1個
生姜（おろし）	大さじ1
ごま油	大さじ2

スパイス

[パウダースパイス]

ターメリック（パウダー）	小さじ1/2
コリアンダー（パウダー）	小さじ2
レッドペッパー（パウダー）	小さじ1/2
ブラックペッパー（パウダー）	小さじ1/2

作り方（約15分）

1. 玉ねぎ、トマトを炒める

深めのフライパンに油を温め、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがきつね色になったら、生姜を加え炒めます。

2. パウダースパイスを加え、つけだれを作る

生姜の香りが出てきたら、トマトを加え水分が飛ぶまで炒めます。

ペースト状になってきたら、パウダースパイスを加えます。

パウダースパイスがよく合わさったら、カレーだしで少しずつ伸ばします。

つけだれにちょうど良いぐらいまで水を少しずつ加えて、伸ばしていきます。

3. そうめんをゆでて盛り付ける

そうめんをゆでて盛り付けたら完成です。

そうめんはすぐに茹でられるので、準備が楽ですね。
是非試してみて下さい！

---

レシピに使用したスパイスはこちら