その他のレシピ
「麺つゆに飽きた!」時に作る、カレー風味のそうめんのレシピ スパイスレシピ#49
夏になるとそうめんの出番です!
すぐに準備ができるので食卓に並ぶ機会も増えますよね?
「麺つゆに飽きた」という人におすすめのメニューです。
最近はごまだれなども出てきましたが、そのうちに飽きてしまう。
またそうめんだけじゃなくて野菜も食べたい!という方は多いのではないでしょうか?
そんな時には是非このカレーそうめん、作ってみてください。
材料(4人分)
カレーだし | 100ml |
---|---|
水 | 300ml |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
トマト(さいの目切り) | 1個 |
生姜(おろし) | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ2 |
[スパイスA]
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
---|---|
コリアンダー(パウダー) | 小さじ2 |
レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1/2 |
ブラックペッパー(アラビキ) | 小さじ1/2 |
作り方
1
|
深めのフライパンに油を温め、玉ねぎを炒めます。 |
---|---|
2
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玉ねぎがきつね色になったら、生姜を加え炒めます。 |
3
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生姜の香りが出てきたら、トマトを加え水分が飛ぶまで炒めます。 |
4
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ペースト状になってきたら、パウダースパイスを加えます。 |
5
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パウダースパイスがよく合わさったら、カレーだしで少しずつ伸ばします。 |
6
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つけだれにちょうど良いぐらいまで水を少しずつ加えて、伸ばしていきます。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
ターメリック
¥898 (税込)
コリアンダー
¥898 (税込)
チリ(レッドペッパー)
¥898 (税込)
ブラックペッパー
¥898 (税込)
ミックス・スパイス
¥1,698 (税込)
カレーだし | 100ml |
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水 | 300ml |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
トマト(さいの目切り) | 1個 |
生姜(おろし) | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ2 |
[スパイスA]
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
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コリアンダー(パウダー) | 小さじ2 |
レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1/2 |
ブラックペッパー(アラビキ) | 小さじ1/2 |