マサラオムレツ｜お好み焼きみたいなインドのオムレツのレシピ

自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はマサラオムレツ！インド式のスパイスを使ったオムレツです！

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マサラオムレツの特徴

作る難しさ　：★☆☆（下準備なし）
かかる時間　：★☆☆（約10分で完成！）
材料の種類　：★☆☆（基本のスパイス3つ＋ブラックペッパー＋パパド）

インド式のオムレツ。見た目は日本のお好み焼きのようですが、インドでオムレツといえばこれが出てきます。味がしっかりとついているので、ソースがなくても美味しく食べられます。スペインのトルティーヤ、日本のだし巻き卵、フランスのオムレツ、みたいな立ち位置だそうです（バラッツ談。）

 

材料

野菜・肉など

卵	2個
にんにく（みじんぎり）	1片
玉ねぎ（みじんぎり）	1/4個
パクチー（ざくぎり）	1束
パパド	1枚
油	大さじ2

スパイス

[パウダースパイス]

コリアンダー（パウダー）	小さじ1/4
クミン（パウダー）	小さじ1/4
レッドペッパー（パウダー）	小さじ1/8
ブラックペッパー（パウダー）	小さじ1/8
塩	小さじ1/2

作り方（約10分）

1. 下準備をする

フライパンに少し多めの油をひき、パパドを油で１〜２秒揚げる。

油以外の材料をすべて混ぜる。

2. オムレッツを焼く

温めたフライパンに油を引き 1. の材料を流し込む。

両面を焼いたら出来上がり。

3. 仕上げ・完成！

お皿に盛り付けて、マサラ・オムレッツの完成です。

              

マサラ・オムレッツはすごく簡単につくれる一品です。カレーほどの手間を掛けずに、インド・スパイスが味わえるので、是非試してみて下さいね！

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レシピに使用したスパイスはこちら