マサラオムレツ|お好み焼きみたいなインドのオムレツのレシピ スパイスレシピ#61

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インド式のオムレツ。見た目は日本のお好み焼きのようですが、インドでオムレツといえばこれが出てきます。味がしっかりとついているので、ソースがなくても美味しく食べられます。スペインのトルティーヤ、日本のだし巻き卵、フランスのオムレツ、みたいな立ち位置だそうです。


材料(4人分)

2個
にんにく(みじんぎり)1片
玉ねぎ(みじんぎり)1/4個
パクチー(ざくぎり)1束
パパド1枚
大さじ2
[スパイスA]
コリアンダー(パウダー)小さじ1/4
クミン(パウダー)小さじ1/4
レッドペッパー(パウダー)小さじ1/8
ブラックペッパー(パウダー)小さじ1/8
小さじ1/2

作り方

1

フライパンに少し多めの油をひき、パパドを油で1〜2秒揚げる。
2

油以外の材料と揚げたパパドをすべて混ぜる。
3

温めたフライパンに油を引き 1. の材料を流し込む。両面を焼いたら出来上がり。           

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス