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マサラオムレツ｜お好み焼きみたいなインドのオムレツのレシピ スパイスレシピ#61
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はマサラオムレツ！インド式のスパイスを使ったオムレツです！
マサラオムレツの特徴
作る難しさ ：★☆☆（下準備なし）
かかる時間 ：★☆☆（約10分で完成！）
材料の種類 ：★☆☆（基本のスパイス3つ＋ブラックペッパー＋パパド）
インド式のオムレツ。見た目は日本のお好み焼きのようですが、インドでオムレツといえばこれが出てきます。味がしっかりとついているので、ソースがなくても美味しく食べられます。スペインのトルティーヤ、日本のだし巻き卵、フランスのオムレツ、みたいな立ち位置だそうです（バラッツ談。）
材料
野菜・肉など
| 卵 | 2個 |
| にんにく（みじんぎり） | 1片 |
| 玉ねぎ（みじんぎり） | 1/4個 |
| パクチー（ざくぎり） | 1束 |
| パパド | 1枚 |
| 油 | 大さじ2 |
スパイス
[パウダースパイス]
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ1/4 |
| クミン（パウダー） | 小さじ1/4 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/8 |
| ブラックペッパー（パウダー） | 小さじ1/8 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方（約10分）
1. 下準備をする
フライパンに少し多めの油をひき、パパドを油で１〜２秒揚げる。
油以外の材料をすべて混ぜる。
2. オムレッツを焼く
温めたフライパンに油を引き 1. の材料を流し込む。
両面を焼いたら出来上がり。
3. 仕上げ・完成！
お皿に盛り付けて、マサラ・オムレッツの完成です。
マサラ・オムレッツはすごく簡単につくれる一品です。カレーほどの手間を掛けずに、インド・スパイスが味わえるので、是非試してみて下さいね！
レシピに使用したスパイスはこちら
コリアンダー
¥472
チリ(レッドペッパー)
¥472
クミン
¥535
シングル・スパイス
¥472