マサラオムレツ|お好み焼きみたいなインドのオムレツのレシピ スパイスレシピ#61

自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はマサラオムレツ!インド式のスパイスを使ったオムレツです!


 

マサラオムレツの特徴

作る難しさ :★☆☆(下準備なし)
かかる時間 :★☆☆(約10分で完成!)
材料の種類 :★☆☆(基本のスパイス3つ+ブラックペッパー+パパド)
インド式のオムレツ。見た目は日本のお好み焼きのようですが、インドでオムレツといえばこれが出てきます。味がしっかりとついているので、ソースがなくても美味しく食べられます。スペインのトルティーヤ、日本のだし巻き卵、フランスのオムレツ、みたいな立ち位置だそうです(バラッツ談。)
 

材料

野菜・肉など

2個
にんにく(みじんぎり) 1片
玉ねぎ(みじんぎり) 1/4個
パクチー(ざくぎり) 1束
パパド 1枚
大さじ2

スパイス


[パウダースパイス]

コリアンダー(パウダー) 小さじ1/4
クミン(パウダー) 小さじ1/4
レッドペッパー(パウダー) 小さじ1/8
ブラックペッパー(パウダー) 小さじ1/8
小さじ1/2


作り方(約10分)

1. 下準備をする

フライパンに少し多めの油をひき、パパドを油で1〜2秒揚げる。

油以外の材料をすべて混ぜる。

2. オムレッツを焼く

温めたフライパンに油を引き 1. の材料を流し込む。
両面を焼いたら出来上がり。

3. 仕上げ・完成!

お皿に盛り付けて、マサラ・オムレッツの完成です。

              

マサラ・オムレッツはすごく簡単につくれる一品です。カレーほどの手間を掛けずに、インド・スパイスが味わえるので、是非試してみて下さいね!


レシピに使用したスパイスはこちら

 
 

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