保存方法を教えてください

ターメリック（パウダー）お徳用サイズの保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。

通常サイズと中身は同じですか？

同じターメリックパウダーです。容量170gのお徳用サイズで、マリネやアチャールなどカレー以外にもよく使う方に向いています。

魚のマリネ（ターメリック+塩+レモン）を習慣にするのがおすすめです。ブリやサンマ、カツオの下ごしらえに毎回使えば、自然に回転します。じゃがいもやレンコンの炒め物にひと振りするのも定番です。

密閉容器で直射日光・高温多湿を避けて保存してください。色の強い粉なので、計量スプーンや容器への色移りにはご注意を。

¥1,498 (税込)

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Introduction

ターメリック（パウダー）のお徳用170gサイズです。1回の使用量は小さじ1/2〜1と控えめなターメリックですが、魚や肉のマリネ、レモンライス、アチャール、じゃがいも料理と、カレー以外の出番が実に多い粉。ウコン由来の黄色で食卓を染める日常のスパイスだから、切らしたくない方には大容量が安心です。

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How to Use

いつ入れる: 使い方は通常サイズと同じ。火を弱めて他のパウダーや塩と一緒に加えます。魚のマリネはターメリックと塩、レモンで。詳しくはターメリック（パウダー）のページをご覧ください。
量の目安: カレーは4人前で小さじ1/2〜1。コリアンダーの3分の1から5分の1の控えめな量が基本です。マリネやアチャールを仕込む週は消費が増えるので、徳用の出番です。
台所のアイデア: 毎回のカレーに加え、ブリやサンマのマリネ、レモンライス、イエローアチャール、じゃがいもとカスリメティの炒め物に。「入れすぎず焦がさず」を守れば、170gが台所の黄色い定番になります。

ターメリックを入れなくてもカレーの風味にはなるんですけど、カレーのそのもののバランスっていうのが結構崩れていってしまうんですね。

（バラッツ、料理教室の実況より）

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Net Amount & Ingredients

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A Journey of Aroma

ターメリックは一度の量こそ控えめだが、出番の幅で稼ぐスパイスだ。カレーの色と土台、魚のマリネ、レモンライスの黄色、アチャールの下地。気づけば週に何度も蓋を開けている。

「ターメリックが色、コリアンダーが香り、クミンが味、レッドペッパーが辛さ」。基本の4種の先頭に立つこの粉は、スパイスとスパイスの間を取り持つつなぎ役でもある。マリネを仕込み、常備菜を黄色く染める暮らしには、大きな袋がよく似合う。

メタ・バラッツ（アナンスパイス）

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Questions & Answers

保存方法を教えてください

ターメリック（パウダー）お徳用サイズの保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
通常サイズと中身は同じですか？

同じターメリックパウダーです。容量170gのお徳用サイズで、マリネやアチャールなどカレー以外にもよく使う方に向いています。
使い切るコツはありますか？

魚のマリネ（ターメリック+塩+レモン）を習慣にするのがおすすめです。ブリやサンマ、カツオの下ごしらえに毎回使えば、自然に回転します。じゃがいもやレンコンの炒め物にひと振りするのも定番です。
保存方法は？

密閉容器で直射日光・高温多湿を避けて保存してください。色の強い粉なので、計量スプーンや容器への色移りにはご注意を。