商品紹介
Introduction「カレーボトル ホワイト」は、辛さを抑え、クリーミーなコクと芳醇な香りを追求したアナン独自のブレンドスパイスです。ココナッツやカシューナッツの甘みを引き立てるスパイスを厳選し、小麦粉を使わず、スパイスの力だけで「白いカレー」の奥行きを実現しました。辛いものが苦手な方やお子様、そして新しいカレー体験を求める方に最適な、優雅な一瓶です。
内容量・原材料
Net Amount & Ingredients- 原材料
- コリアンダー、フェンネル、ターメリック、ゴマ、クミン、ガーリック、カエンペッパー、ガラムマサラ、バジル
メタ・バラッツの香りの旅
A Journey of Aroma「カレーは赤や茶色だけではない」。南インドの海岸沿いで、真っ白な陶器に盛られたケーララのシチューに出会ったときの衝撃を、このボトルを作るたびに思い出す。灼熱の太陽の下でさえ涼風のように喉を通り身体を優しく満たすその白い料理。あの「白の誘惑」を鎌倉から日本の食卓へ届けたくて、このホワイトボトルが生まれた。
チリを極力抑え、カルダモンの清涼感とフェンネルの甘い香りを贅沢に配合した。ミルクやナッツの濃厚なコクの向こうに、スパイスの繊細な重なりが見え隠れする。辛さでごまかさない、スパイスそのものの旨味を味わう体験だ。これが、ケーララで出会った白いカレーから私が受け取ったものだった。
鶏肉や白身魚、カリフラワーなど「白い食材」と合わせてほしい。ココナッツミルクや牛乳と一緒に煮込めば、南国の風景がキッチンに現れる。辛味がマイルドなので子どものスパイスカレーデビューにもぴったりだ。余ったホワイトカレーに出汁を加えた「クリーミーカレーうどん」も、ぜひ試してほしい一品だ。
トゲのない優しい刺激に癒されたい夜に、このホワイトボトルの蓋を開けてほしい。甘く高貴な香りが、食卓を真っさらな喜びで満たすはずだ。
メタ・バラッツ(アナンスパイス)
よくある質問
Questions & Answers-
保存方法を教えてください
カレーボトル ホワイトの保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
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「ホワイト」は甘口なのですか?
カレーボトル ホワイトはチリ(唐辛子)の量を最小限に抑えているため、一般的なカレー粉に比べると非常にマイルドです。辛味よりも、カルダモンやフェンネルなどの「爽やかで甘い香り」を重視したブレンドですので、お子様や辛いものが苦手な方でも本格的なスパイス感を楽しめます。
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どのように調理するのがおすすめですか?
カレーボトル ホワイトはココナッツミルクや生クリーム、牛乳などの乳製品と合わせるのが最もおすすめです。鶏むね肉やエビ、ホタテ、ジャガイモなど、淡白な素材の旨味をスパイスの香りが上品に引き立ててくれます。
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普通のカレーに混ぜてもいいですか?
もちろんです!いつものカレーの仕上げにカレーボトル ホワイトを少し加えるだけで、クリーミーなコクと華やかな香りがプラスされ、味がまろやかになります。また、スープの隠し味として使うと、エスニック風の奥行きのある味わいに仕上がります。
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保存上の注意点はありますか?
カレーボトル ホワイトなどのスパイスは光や熱に弱いため、使用後はしっかりと蓋を閉め、直射日光を避けた冷暗所で保管してください。特にこのボトルは香りが繊細ですので、新鮮なうちに使い切ることで、白のブレンドならではの芳醇な風味を最大限に楽しめます。









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