うまみのかたまり！牡蠣のアチャール　スパイスレシピ#83

インド料理ではあまり牡蠣を使いませんが、旬の食材を使ったレシピを作りました！
スパイスはパンチフォロンというベンガル地方でよく使われるスパイスの組み合わせと、レッドペッパーで出来ています。
アチャールは保存食なので少し塩が多いです。お好みに応じて分量を調整してくださいね。