パラックパニール（ほうれん草とカッテージチーズカレー)　　スパイスレシピ#81

今回はパラックパニール、ほうれん草とチーズのカレーの紹介です。インド最北部のパンジャーブ地方で有名なカレーで生クリームが入ります。
基本のスパイスのみで出来るレシピです。よくサグパニールとは何が違いますか？と聞かれることはありますが、サグは青菜の総称です。今回はパラック（=ほうれんそう）を使いますので、パラックパニールというレシピになります。