自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキン65。 目次チキン65の特徴材料野菜・肉などスパイス1.下準備 2. カレーを作る ターメリック(パウダー)レッドペッパー(パウダー)マスタード(ホール)パプリカ(パウダー)ブラックペッパー(パウダー) チキン65の特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(30分)材料の種類 :★☆☆(手に入りやすい食材です。) これは本当においしい。インドの屋台で一番人気と言えば「チキン65」とほとんどの人が答えるでしょう。 なぜ65なのか、どこで生まれたレシピなのか、謎は謎を呼び人々を魅了し続けるみんな大好きチキン65。あなたも虜になってみませんか? 材料 野菜・肉など 鶏もも肉(一口大)500g揚げ油適量パクチー(ざく切り)適量↓マリネ用 おろしニンニク、生姜各小さじ1ミント(みじん切り)大さじ1青唐辛子(みじん切り)1本塩、胡椒少々片栗粉適量↓ソース用 ニンニク、生姜(みじん切り)各大さじ1トマト(賽の目切り)1個ビネガー大さじ1砂糖小さじ1塩少々油大さじ2 スパイス [ホールスパイス] マスタード(ホール)小さじ1カレーリーフ10枚程度 [パウダースパイス] ターメリック(パウダー)小さじ1/2レッドペッパー(パウダー)小さじ1/2パプリカ(パウダー)小さじ1/2ブラックペッパー(パウダー)小さじ1/2 作り方(約30分) 1.下準備 鶏肉をマリネ用の材料とターメリックでマリネしておく。 2. カレーを作る マリネした鶏肉を揚げていく。フライパンを温め油を入れマスタードシード、カレーリーフを加えて香りを立たせる。香りが立ってきたらニンニク、生姜を加え炒める。 トマトを加えソース状になってきたらパウダースパイス、塩、ヴィネガー、砂糖を加えて一緒に煮込む。 揚げた鶏肉をソースに絡めて、仕上げにパクチーをちりばめて完成。 3. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね! レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック(パウダー) ¥535 レッドペッパー(パウダー) ¥472 マスタード(ホール) ¥472 パプリカ(パウダー) ¥472 ブラックペッパー(パウダー) ¥472
超おすすめ。チキン65 スパイスレシピ#143
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はチキン65。
目次
チキン65の特徴
作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★☆☆(30分)
材料の種類 :★☆☆(手に入りやすい食材です。)
これは本当においしい。
インドの屋台で一番人気と言えば「チキン65」とほとんどの人が答えるでしょう。
なぜ65なのか、どこで生まれたレシピなのか、謎は謎を呼び人々を魅了し続けるみんな大好きチキン65。
あなたも虜になってみませんか?
材料
野菜・肉など
スパイス
作り方(約30分)
1.下準備
2. カレーを作る
3. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック(パウダー)
¥535レッドペッパー(パウダー)
¥472マスタード(ホール)
¥472パプリカ(パウダー)
¥472ブラックペッパー(パウダー)
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