明太子のアチャール　スパイスレシピ#145

カレーやインド料理のお供に大人気のアチャール。ピックルスとも呼ばれ油とスパイスそして塩を少し多めにして濃い味付けにするのが特徴的です。

今回は明太子をちょっとアレンジしてアチャールに変身させてみました。