自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカブとイカのさらっとしたカレー。 目次カブとイカのさらっとしたカレーの特徴野菜・肉などスパイス1. カレーを作る ターメリック（パウダー）レッドペッパー（パウダー）コリアンダー（パウダー）ブラックペッパー（パウダー） カブとイカのさらっとしたカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆（あらかじめブリをマリネしておきます。）かかる時間 ：★★☆（30分）材料の種類 ：★☆☆（パウダースパイスのみ） イカの旨味とカブの優しさがミントとパクチーの爽やかさで、より美味しくなりました。最後のレモン汁がこのカレーを新しいステージにあげてくれます。 材料 野菜・肉など イカ（輪切り） 2杯 玉ねぎ（スライス） 1個 トマト（ざく切り） 1個 カブ（ひと口大） 2〜3個 にんにく（すりおろし） 小さじ1 しょうが（すりおろし） 大さじ1 パクチー（ざく切り） 1カップ ミント（ざく切り） 1カップ ココナッツミルク 100ml レモン汁 大さじ1 油 大さじ2 水 500ml スパイス [パウダースパイス] ターメリック（パウダー） 小さじ1 コリアンダー（パウダー） 小さじ3 レッドペッパー（パウダー） 小さじ1 ブラックペッパー（パウダー） 小さじ1/2 作り方（約40分） 1. カレーを作る 温めたフライパンに油をひき玉ねぎを炒める。 淡い狐色になったらニンニク、生姜を加えて軽く炒める。 火を弱火にしてパウダースパイス、塩を加えて炒める。 トマトを加え炒め合わせて、少しずつ水を加える。 ミント、パクチー、カブ、イカを加えます。 混ぜ合わせたら、ココナッツミルクを加え軽く煮込見ます。 レモン汁を加えて、仕上げです。 3. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！ レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック（パウダー） ¥535 レッドペッパー（パウダー） ¥472 コリアンダー（パウダー） ¥472 ブラックペッパー（パウダー） ¥472
カブとイカのさらっとしたカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はカブとイカのさらっとしたカレー。
目次
カブとイカのさらっとしたカレーの特徴
作る難しさ ：★★☆（あらかじめブリをマリネしておきます。）
かかる時間 ：★★☆（30分）
材料の種類 ：★☆☆（パウダースパイスのみ）
イカの旨味とカブの優しさがミントとパクチーの爽やかさで、より美味しくなりました。
最後のレモン汁がこのカレーを新しいステージにあげてくれます。
材料
野菜・肉など
イカ（輪切り）
2杯
玉ねぎ（スライス）
1個
トマト（ざく切り）
1個
カブ（ひと口大）
2〜3個
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
大さじ1
パクチー（ざく切り）
1カップ
ミント（ざく切り）
1カップ
ココナッツミルク
100ml
レモン汁
大さじ1
油
大さじ2
水
500ml
スパイス
ターメリック（パウダー）
小さじ1
コリアンダー（パウダー）
小さじ3
レッドペッパー（パウダー）
小さじ1
ブラックペッパー（パウダー）
小さじ1/2
作り方（約40分）
1. カレーを作る
温めたフライパンに油をひき玉ねぎを炒める。
淡い狐色になったらニンニク、生姜を加えて軽く炒める。
火を弱火にしてパウダースパイス、塩を加えて炒める。
トマトを加え炒め合わせて、少しずつ水を加える。
ミント、パクチー、カブ、イカを加えます。
混ぜ合わせたら、ココナッツミルクを加え軽く煮込見ます。
レモン汁を加えて、仕上げです。
3. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
レシピに使用したスパイス
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック（パウダー）
¥535レッドペッパー（パウダー）
¥472コリアンダー（パウダー）
¥472ブラックペッパー（パウダー）
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