自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はレモンチキンカレー。 レモンチキンカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（30分）材料の種類 ：★★☆（基本のスパイスでつくれます） レモンの酸味とカルダモンの爽やかさですっきりさせながらも、カシューナッツのとろみとナッツがあるので、食べ応えがあるカレーです。 材料 野菜・肉など 鳥もも肉（一口大） 500g 玉ねぎ（スライス） 1個 おろしにんにく、生姜 各小さじ1 青唐辛子（小口切り） 1本 カシューナッツ（水につけておく） 1/2カップ（水200ml） 水 200ml 生クリーム 100ml レモン汁 大さじ1 レモン輪切り 4枚 塩 小さじ1.5 スパイス [ホールスパイス] フェンネル（ホール） 小さじ1 カルダモン（ホール） 3，4粒 コリアンダー（ホール） 小さじ1 ブラックペッパー（ホール） 小さじ1 [パウダースパイス] ターメリック（パウダー） 小さじ1 レッドペッパー（パウダー） 小さじ1/2 カルダモン（パウダー） 小さじ1/2 ホワイトペッパー 小さじ1 コリアンダー（パウダー） 小さじ3 作り方（約40分） 1.下準備 カシューナッツをペーストにしていく 2. カレーを作る 温めたフライパンに油をいれホールスパイス、玉ねぎ、ニンニク、生姜、青唐辛子を炒める。 パウダースパイス、塩を加え混ぜ合わせ鶏肉を一緒に炒め合わせる。 カシューナッツペーストを加え炒め合わせ、水を少しずつ加えていく。 仕上げに生クリーム、レモン汁を加え一煮立ちさせる。 4. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！ レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック（パウダー） ¥535 レッドペッパー（パウダー） ¥472 コリアンダー（パウダー） ¥472 カルダモン（ホール） ¥978 フェンネル（ホール） ¥472 コリアンダー（ホール） ¥535 ブラックペッパー（ホール） ¥472 カルダモン（パウダー） ¥1,305 自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はレモンチキンカレー。 レモンチキンカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（30分） 材料の種類 ：★★☆（基本のスパイスでつくれます） レモンの酸味とカルダモンの爽やかさですっきりさせながらも、カシューナッツのとろみとナッツがあるので、食べ応えがあるカレーです。 材料 野菜・肉など 鳥もも肉（一口大） 500g 玉ねぎ（スライス） 1個 おろしにんにく、生姜 各小さじ1 青唐辛子（小口切り） 1本 カシューナッツ（水につけておく） 1/2カップ（水200ml） 水 200ml 生クリーム 100ml レモン汁 大さじ1 レモン輪切り 4枚 塩 小さじ1.5 スパイス [ホールスパイス] フェンネル（ホール） 小さじ1 カルダモン（ホール） 3，4粒 コリアンダー（ホール） 小さじ1 ブラックペッパー（ホール） 小さじ1 [パウダースパイス] ターメリック（パウダー） 小さじ1 レッドペッパー（パウダー） 小さじ1/2 カルダモン（パウダー） 小さじ1/2 ホワイトペッパー 小さじ1 コリアンダー（パウダー） 小さじ3 作り方（約40分） 1.下準備 カシューナッツをペーストにしていく 2. カレーを作る 温めたフライパンに油をいれホールスパイス、玉ねぎ、ニンニク、生姜、青唐辛子を炒める。 パウダースパイス、塩を加え混ぜ合わせ鶏肉を一緒に炒め合わせる。 カシューナッツペーストを加え炒め合わせ、水を少しずつ加えていく。 仕上げに生クリーム、レモン汁を加え一煮立ちさせる。 4. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！ レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック（パウダー） ¥535 レッドペッパー（パウダー） ¥472 コリアンダー（パウダー） ¥472 カルダモン（ホール） ¥978 フェンネル（ホール） ¥472 コリアンダー（ホール） ¥535 ブラックペッパー（ホール） ¥472 カルダモン（パウダー） ¥1,305
レモンチキンカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はレモンチキンカレー。
レモンチキンカレーの特徴
作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）
かかる時間 ：★★☆（30分）
材料の種類 ：★★☆（基本のスパイスでつくれます）
レモンの酸味とカルダモンの爽やかさですっきりさせながらも、カシューナッツのとろみとナッツがあるので、食べ応えがあるカレーです。
材料
野菜・肉など
鳥もも肉（一口大）
500g
玉ねぎ（スライス）
1個
おろしにんにく、生姜
各小さじ1
青唐辛子（小口切り）
1本
カシューナッツ（水につけておく）
1/2カップ（水200ml）
水
200ml
生クリーム
100ml
レモン汁
大さじ1
レモン輪切り
4枚
塩
小さじ1.5
スパイス
フェンネル（ホール）
小さじ1
カルダモン（ホール）
3，4粒
コリアンダー（ホール）
小さじ1
ブラックペッパー（ホール）
小さじ1
ターメリック（パウダー）
小さじ1
レッドペッパー（パウダー）
小さじ1/2
カルダモン（パウダー）
小さじ1/2
ホワイトペッパー
小さじ1
コリアンダー（パウダー）
小さじ3
作り方（約40分）
1.下準備
カシューナッツをペーストにしていく
2. カレーを作る
温めたフライパンに油をいれホールスパイス、玉ねぎ、ニンニク、生姜、青唐辛子を炒める。
パウダースパイス、塩を加え混ぜ合わせ鶏肉を一緒に炒め合わせる。
カシューナッツペーストを加え炒め合わせ、水を少しずつ加えていく。
仕上げに生クリーム、レモン汁を加え一煮立ちさせる。
4. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
レシピに使用したスパイス
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック（パウダー）
¥535レッドペッパー（パウダー）
¥472コリアンダー（パウダー）
¥472カルダモン（ホール）
¥978フェンネル（ホール）
¥472コリアンダー（ホール）
¥535ブラックペッパー（ホール）
¥472カルダモン（パウダー）
¥1,305自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はレモンチキンカレー。
レモンチキンカレーの特徴
作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）
かかる時間 ：★★☆（30分）
材料の種類 ：★★☆（基本のスパイスでつくれます）
レモンの酸味とカルダモンの爽やかさですっきりさせながらも、カシューナッツのとろみとナッツがあるので、食べ応えがあるカレーです。
材料
野菜・肉など
鳥もも肉（一口大）
500g
玉ねぎ（スライス）
1個
おろしにんにく、生姜
各小さじ1
青唐辛子（小口切り）
1本
カシューナッツ（水につけておく）
1/2カップ（水200ml）
水
200ml
生クリーム
100ml
レモン汁
大さじ1
レモン輪切り
4枚
塩
小さじ1.5
スパイス
[ホールスパイス]フェンネル（ホール）
小さじ1
カルダモン（ホール）
3，4粒
コリアンダー（ホール）
小さじ1
ブラックペッパー（ホール）
小さじ1
ターメリック（パウダー）
小さじ1
レッドペッパー（パウダー）
小さじ1/2
カルダモン（パウダー）
小さじ1/2
ホワイトペッパー
小さじ1
コリアンダー（パウダー）
小さじ3
作り方（約40分）
1.下準備
カシューナッツをペーストにしていく
2. カレーを作る
温めたフライパンに油をいれホールスパイス、玉ねぎ、ニンニク、生姜、青唐辛子を炒める。
パウダースパイス、塩を加え混ぜ合わせ鶏肉を一緒に炒め合わせる。
カシューナッツペーストを加え炒め合わせ、水を少しずつ加えていく。
仕上げに生クリーム、レモン汁を加え一煮立ちさせる。
4. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
レシピに使用したスパイス
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック（パウダー）
¥535レッドペッパー（パウダー）
¥472コリアンダー（パウダー）
¥472カルダモン（ホール）
¥978フェンネル（ホール）
¥472コリアンダー（ホール）
¥535ブラックペッパー（ホール）
¥472カルダモン（パウダー）
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