自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は基本のスパイスで作るフィッシュカレー 基本のスパイスで作るフィッシュカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(20分)材料の種類 :★☆☆(基本のスパイスでつくります!) 基本のスパイスで簡単にフィッシュカレーを作れるレシピを考えてみました。 レシピのベースは南インド。ココナッツベースの優しい味わいの中にスパイスの香りと魚の出汁が効いている美味しいフィッシュカレーです。是非お試しください! 材料 野菜・肉など タラ(一口大)3切れ玉ねぎ(スライス)1個おろしにんにく、生姜各小さじ1トマト(ざく切り)1個パクチー(ざく切り)1束水200mlココナッツミルク400ml(1缶)レモン汁大さじ1塩小さじ1.5油大さじ3 スパイス [ホールスパイス] クミン(ホール)小さじ1 [パウダースパイス] ターメリック(パウダー)小さじ1レッドペッパー(パウダー)小さじ1コリアンダー(パウダー)小さじ3 作り方(約20分) 1.下準備 一口大に切ったタラを少量のターメリック、塩、レモン汁でつけておく(分量外)。 2. カレーを作る 温めたフライパンに油を入れホールスパイスをテンパリングする。玉ねぎを加え薄い飴色になってきたらニンニク、生姜を加え炒める。パウダースパイス、塩を加え炒め合わせる。 トマトを加えざっくりと炒めたら水を加えて軽く煮込み、ココナッツミルク缶を加える。 グツグツしてきたら下準備しておいたタラを加え火が通るまで煮込み仕上げにパクチーとレモン汁を加える。 3. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね! レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら ターメリック(パウダー) ¥535 レッドペッパー(パウダー) ¥472 コリアンダー(パウダー) ¥472 クミン(ホール) ¥535
基本のスパイスで作るフィッシュカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回は基本のスパイスで作るフィッシュカレー
基本のスパイスで作るフィッシュカレーの特徴
作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★☆☆(20分)
材料の種類 :★☆☆(基本のスパイスでつくります!)
基本のスパイスで簡単にフィッシュカレーを作れるレシピを考えてみました。
レシピのベースは南インド。ココナッツベースの優しい味わいの中にスパイスの香りと魚の出汁が効いている美味しいフィッシュカレーです。是非お試しください!
材料
野菜・肉など
スパイス
作り方(約20分)
1.下準備
2. カレーを作る
3. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック(パウダー)
¥535レッドペッパー(パウダー)
¥472コリアンダー(パウダー)
¥472クミン(ホール)
¥535Related Posts
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